Archives 07/2018

Farinetti approda sull’Etna. Partnership tra il brand Borgogno e Francesco Tornatore

Il patron di Eataly non ha mai nascosto le sue ambizioni di produrre vini sul vulcano. E ora arriva a Castiglione di Sicilia, in una delle zone più vocate della Doc, dove nasce il brand Villa dei Baroni, che gestirà ...Leggi altro

Lug. 29 2018

Dove mangiano gli chef in vacanza. I ristoranti del cuore di Roberto Petza e Ilario Vinciguerra

Sempre più vicine (per alcuni già passate), le ferie preannunciano pranzi all'aria aperta e cene vista mare. Per selezionare i ristoranti migliori, abbiamo chiesto aiuto a due grandi chef italiani, Roberto Petza e Ilario Vinciguerra. 

Lug. 29 2018

Videoricetta. Insalata di branzino al mojito e fichi di Simone Rugiati

Estate: tempo di mare. Simone Rugiati propone una ricetta sfiziosa a base di branzino, abbinata alla freschezza tipica del mojito, cocktail estivo per eccellenza. Ecco come rifarla a casa. 

Lug. 29 2018

La tradizione islamica e l’evoluzione del cibo halal

Quello del cibo halal è un mercato fiorente anche in quelle parti del mondo in cui i musulmani sono una minoranza, perché le regole alimentari richiedono cibi preparati osservando procedure precise. Ma cosa succede con la globalizzazione e la spettacolarizzazione ...Leggi altro

Lug. 28 2018

Videoricetta. Alici in tre versioni di Simone Rugiati

Estate: tempo di mare. Simone Rugiati propone tre preparazioni diverse di alici. Ecco le ricette spiegata passo dopo passo dallo chef.

Lug. 28 2018

Cercasi assaggiatori di Nutella & co. Ferrero offre 60 posti per il lavoro più goloso del mondo

Gusto e olfatto sono i requisiti base di un giudice sensoriale, che aiuta le aziende alimentari a testare il prodotto per pianificare nuove linee di sviluppo. Ferrero ne cerca 60, e senza esperienza: i candidati seguiranno un corso di formazione, ...Leggi altro

Lug. 28 2018

Startupbootcamp FoodTech 2018. 9 food startup dall’Italia e dal mondo che cambieranno il futuro

[caption id="attachment_148602" align="alignnone" width=""]Disegno sulle startup[/caption] A Roma si apre il terzo ciclo di incubazione promosso dal prestigioso acceleratore Startupbootcamp Foodtech. Sono sette le realtà coinvolte (più due accettate con riserva), tutte in grado di offrire soluzioni all'avanguardia per il ...Leggi altro

Lug. 27 2018

Igles Milano Marittima

Igles Corelli e la sua cucina circolare approdano a Milano Marittima.

Lug. 27 2018

Degusta con il talent. Le foto della serata di vino e olio insieme a Giorgione

Impagabile la vista sul Vittoriano, in una delle più belle terrazze della Capitale che lo scorso lunedì 23 luglio ha ospitato una festa del gusto all'insegna dell'olio e del vino. Con la partecipazione di Giorgione e degli assaggiatori esperti del ...Leggi altro

Lug. 27 2018

I nodi più urgenti del settore vitivinicolo: intervista al Ministro Centinaio

Ocm Promozione, Comitato vini e voucher agricoli. In questa intervista al settimanale Tre Bicchieri, il ministro garantisce massimo impegno e rapidità per la risoluzione di questi nodi fondamentali per il settore. E spiega perché agricoltura e turismo devono camminare assieme.

Lug. 27 2018
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