Settimana della Cucina Italiana nel mondo. La ripresa parte dalla tavola

Intervista al Direttore Generale per la Promozione del Sistema Paese, Ambasciatore Lorenzo Angeloni.

Delivery d’autore per il cenone di San Silvestro: i migliori menu di Capodanno in Italia

Una selezione di menu a domicilio per la cena di San Silvestro proposti dai migliori ristoranti d’Italia.

Il panettone del giorno dopo: alcune idee per mangiare (e riciclare) il lievitato del Natale

È il re della tavola natalizia, ma se avanza? Ecco come valorizzarlo in gustose preparazioni salate, con i consigli di Nicola Di Tarsia e della pizzeria Sancho.

6 vermouth migliori consigliati da 6 barman: indagine tra i liquori italiani

Torino è la patria riconosciuta dei vermouth, ma non c'è solo il Piemonte: abbiamo chiesto a 6 grandi barman di dirci la loro etichetta preferita. E abbiamo trovato grandi prodotti da tutta Italia.

I 16 dolci di Natale del Centro Italia

Dimentichiamoci per un po' di pandori e panettoni e concentriamoci su tutte le altre ricette delle Feste. Dal Lazio alle Marche, passando per Umbria e Abruzzo, ecco quali sono i dolci del Centro Italia.

Gambero Rosso N. 348 Gennaio 2021

Il Covid ha travolto anche i comunicatori del mondo enogastronomico e Horeca. Così, in piena pandemia, le agenzie e gli uffici stampa hanno dovuto ingegnarsi per riscrivere le regole della comunicazione.

Scoperta antica bottega di street food a Pompei. Anche tracce di cibo

Gli specialisti sono già a lavoro: sono state trovate delle tracce di cibo che potranno aiutare a capire ancor meglio le abitudini alimentari dell'età romana. Se tutto andrà bene in primavera sarà visitabile

La Deutsche Vita a Torino. Riapre il ristorante che ha fatto scoprire la cucina germanica a Torino

La Deutsche Vita ha mantenuto il vessillo della cucina tedesca a Torino per 10 anni, ottenendo numerosi riscontri. Poi la pandemia ha interrotto l’avventura, che ora riparte grazie a una giovane coppia. Puntando sul piacere del viaggio, almeno a tavola.

Frutta secca di Natale. Fichi secchi: proprietà, valori nutrizionali e usi in cucina

Forse non sono il massimo da un punto di vista nutrizionale, ma durante le Feste è giusto concedersi qualche strappo alla regola: ecco allora cosa c’è da sapere sui fichi secchi.

Brindisi low cost e virtuali. Quanto valgono le feste per le bollicine italiane?

Quest’anno gli italiani non rinunceranno allo spumante, ma spenderanno di meno. Non si andrà oltre 67 milioni di bottiglie stappate. Ma i Consorzi rilanciano: dal nuovo Prosecco Rosé all’Asti Spumante Brut, c’è voglia di guardare avanti
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