Tre Foglie 2021. I migliori oli dell’Emilia Romagna

Proseguono le anticipazioni ufficiali degli extravergini premiati sulla guida Oli d’Italia 2021. Oggi tocca all'Emilia Romagna.

Mangiare a Monte Carlo, prodotti tipici e distillati del Principato di Monaco

Viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di Monte Carlo tra dolci, allevamenti di ostriche e nuove distillerie. Viaggio gastronomico nel Principato di Monaco.

Gli Orti del Votavota a Scicli. La scommessa sulla terra di due chef siciliani

Giuseppe Causarano e Antonio Colombo sono i titolari del ristorante Votavota a Marina di Ragusa. La pandemia ha fermato l’attività, ma non la voglia di fare squadra e migliorarsi. L’occasione arriva dalla terra, con l’intera brigata impegnata in campagna.

Storia e varianti delle crêpes nel mondo

Flambate e dolci in Francia, a strati e cotte in forno in Ungheria, tagliate a striscioline e ricoperte di zucchero a velo in Austria: ecco come si preparano le crêpes nel mondo.

L’Ue spinge sul biologico e promuove i biodistretti. Ora tocca all’Italia

Comunicazione, monitoraggio e aggregazione: ecco alcuni dei punti chiave del nuovo Piano green presentato dalla Commissione europea, il cui obiettivo è raggiungere il 25% della superficie certificata entro il 2030.

Alain Ducasse apre una gelateria a Parigi: La Manufacture differenzia la sua offerta

Dopo il cioccolato e il caffè, è la volta del gelato. L’ultimo anno di Alain Ducasse è stato molto proficuo, tra nuovi progetti di food delivery e l’apertura di un grande campus alle porte di Parigi. Ora lo chef realizza...

Apre Frangente a Milano, il nuovo ristorante di Federico Sisti

Quaranta coperti, cucina a vista che più vista non si può, colori dell'Adriatico e piatti che seguono il mercato e l'istinto dello chef. Ecco come sarà Frangente, il nuovo ristorante di Federico Sisti a Milano. Che per ora ha attivato...

FrescoFrigo alla conquista del mondo. Il successo della startup italiana dei frigoriferi intelligenti

Nata nel 2018 da un’intuizione di Enrico Pandian, FrescoFrigo è una startup che ha saputo interpretare le nuove abitudini di consumo, prima intercettando il segmento dell’healthy food, poi adattandosi al mutare delle esigenze durante la pandemia.

Il 6 aprile è il Carbonara Day: Barilla produce il cortometraggio Carebonara

È un invito a prendersi cura del prossimo, che nasce davanti a una ricetta leggendaria, quella della carbonara, oggi famosa in tutto il mondo. Con un breve film, Barilla ne celebra le origini e sancisce il suo sostegno alla causa...

Il Pranzo a Mille delivery. 30 chef cucinano per il Banco Alimentare del Piemonte

In tempo di Covid, anche i pranzi solidali diventano delivery. Così l’iniziativa del Banco Alimentare del Piemonte, che organizzava la tradizionale Cena a Mille con la collaborazione di chef d’eccellenza si trasforma in un Pranzo a Mille in versione delivery.
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