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ViniVeri Ristoranti 2021: l'evento diffuso dei vignaioli in tutta Italia

Ripartono gli eventi anche nel mondo del vino. È la volta del Consorzio ViniVeri, che mette in scena un festival diffuso che coinvolge tutte le regioni, più Slovenia e Spagna. Ecco il programma.

Mi Coltivo. L’orto sociale nel polo tecnologico di Rovereto che piace anche agli chef

Il progetto avviato dalla cooperativa sociale Villa Maria al Polo Meccatronica è un esempio virtuoso di agricoltura sociale che punta alla qualità. A coltivare ortaggi ed erbe ci sono 14 ragazzi con fragilità e disabilità. Con loro collabora anche Alfio...

Il cioccolato. La rivoluzione dell'oro nero

Fino ad una quindicina di anni fa i poli del cioccolato in Italia erano Piemonte, Toscana e Modica. Le varietà di cacao erano tre: forastero, criollo e trinitario. E se ne sapeva molto poco. Nel giro di poco molte cose...

Gambero Rosso N. 354 Luglio 2021

Che si beva meno alcol è certo. Ma cosa significa? È possibile conciliare salute, leggerezza e gusto e tradizioni? A quanto pare sì. Ecco come.

Il Mipaaf approva lo standard di sostenibilità vitivinicolo: Italia prima in Europa

Il vino italiano avrà un disciplinare pubblico di sostenibilità: uno standard pubblico unico nel suo genere, con un disciplinare che mette insieme sostenibilità ambientale, economico e sociale

Berebene 2021 del Gambero Rosso. Le foto dell’evento degustazione a Torino

Ecco tutte le foto dell'appuntamento torinese con i vini dal miglior rapporto qualità prezzo premiati dalla guida Berebene 2021.

Gambero Rosso HD. Niko Romito, Mauro Uliassi, Antonia Klugmann, Cristiano Tomei: appuntamento con i grandi chef sabato 26 e domenica 27 giugno 2021

Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso HD, tra evergreen e prime visioni

Volti di Barbaresco: così la Docg celebra i suoi custodi del vino

Trentanove volti in bianco e nero per raccontare le personalità della Docg Barbaresco, protagoniste della mostra inaugurata lo scorso 19 giugno.

Settimanale Tre Bicchieri 24 giugno 2021

Arriva la firma sul decreto che porterà ad un disciplinare nazionale basato sulle buone pratiche in ambito ambientale, economico e sociale. Si lavora ad un logo unico, mentre nasce il Comitato che si occuperà di stabilire le nuove regole. Ok...

La storia dell'Ostrica d'Oro di Goro nel Delta del Po

La produzione della rarissima Golden Oyster, detta anche Ostrica d'Oro, è un’eccellenza tutta di Goro, un porto peschereccio nel Parco Regionale del Delta del Po

Luca della Pixar è davvero un omaggio alla cultura e alla cucina italiana?

La pasta è talmente presente in Luca, il film della Pixar uscito il 18 giugno 2021, che Pastificio Garofalo ha creato un concorso dedicato al tema. Ma come è rappresentata la cultura gastronomica italiana nel film?

Estate romana. Il debutto di Moovenda Village e le manifestazioni gastronomiche all’aperto

Il 25 giugno, sul Lungotevere Prati, inaugura il villaggio gastronomico di Moovenda, primo player del food delivery a cimentarsi con l’organizzazione di una manifestazione del genere. Ma l’estate romana offre anche altre opportunità.

Si accende la nuova tv: guida utile per sapere cosa fare

Dal prossimo 1 settembre scatta il primo passo verso il nuovo segnale del digitale terrestre. Un cambiamento vissuto da alcuni italiani con apprensione e bisogno di informazioni. Eppure la situazione è più semplice di quanto si possa pensare. Come spiega...

Spessore campo base 2021. Cronaca di una due giorni di grande cucina a mano libera

Due giorni di cucina, condivisione di idee, assaggi, fatica. 50 cuochi, un maestro di cerimonie. Oltre 20 piatti ogni sera, per 130 coperti in poco più di un'ora e mezzo.

Gambero Rosso HD: nei programmi di oggi, 25 giugno, tutti i segreti del riso

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso HD, tra evergreen e prime visioni

Giorgione Orto e Cucina, Speciale riso in tv. Due puntate tra le risaie di Vercelli

L’oste più famoso d’Italia va alla scoperta delle risaie di Vercelli, guidato dal Presidente dell’Ente Nazionale Risi Paolo Carrà. Un’opportunità per scoprire una filiera agricola italiana all’avanguardia e apprezzare la versatilità del riso in cucina.

In arrivo la guida di Gambero Rosso dedicata al sushi in Italia

Un vademecum che mette insieme i migliori sushi bar, ristoranti asiatici, fusion e fine dining che hanno saputo valorizzare l’arte del sushi. Il 1 luglio, a Roma, Gambero Rosso presenta la prima edizione della sua guida Sushi.

Cucinare al microonde dalla A alla Z: contenitori, modalità e ricette

Non solo scaldare e scongelare. Il microonde può fare molto di più. Dalla crema pasticcera alle cozze in guazzetto, qui le dritte per cucinare al microonde.
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