Archives 08/2021
Gino Girolomoni. La vita del profeta del biologico diventa uno spettacolo teatrale
Quanti conoscono il nome di Gino Girolomoni? Il suo nome, forse, oggi non è così noto, ma il suo lavoro e l'impegno per una agricoltura più rispettosa per l'ambiente si. Uno spettacolo teatrale li racconta.
Simone Cipriani inaugura Ground al Plaza Hotel Lucchesi di Firenze
Ground e roof, Simone Cipriani nell'attesa di riaprire Essenziale, raddoppia l'offerta al Plaza Hotel Lucchesi di Firenze
Pizza Bit Competition. La gara di Molino Dallagiovanna per i pizzaioli professionisti
Si aprono le iscrizioni per diventare Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023, attraverso una competizione a colpi di lievitazione. Ecco come partecipare.
Italian Chef Charity Night: gli chef uniscono le forze per aiutare il Ca’ Moro
Una serata di beneficenza in cui sarà possibile assaggiare i piatti degli chef fiorentini e toscani. L’importo sarà devoluto alla ricostruzione del ristorante Ca’ Moro, dove lavorano ragazzi affetti da sindrome di Down.
Gambero Rosso Channel: nei programmi di oggi, 1 settembre, Giuseppe Carrus e Camilla Monteduro
Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.
Umberto Montano apre il Mercato Centrale di Milano
Umberto Montano presenta il Mercato Centrale di Milano, aperto dal 2 settembre. Con 5 mesi di ritardo rispetto al previsto.
Il miele di timo ibleo è a rischio e diventa Presidio Slow Food
Nuovo presidio Slow Food in Sicilia: è il miele di timo ibleo, prodotto da tutelare in un momento storico come quello attuale, segnato dal cambiamento climatico e la decimazione delle api.
Gambero Rosso N. 356 Settembre 2021
Il boom del foraging da attività primordiale alla sperimentazione. Paradiso terrestre per gli chef contemporanei, il bosco è per i decani del foraging un mondo da (ri)scoprire lentamente,
Hadria 37: chef Guardianelli di Abocar-Due cucine diffonde la cultura del pesce attraverso la pittura
Ritratti di pesce realizzati con inchiostro di seppia secondo la tecnica giapponese chiamata gyotaku: è questo il cuore di Hadria 37 di chef Mariano Guardianelli del ristorante Abocar di Rimini. Un progetto nato con l'intento di far conoscere e valorizzare ...Leggi altro
Ricette con i mirtilli: idee dagli chef del Gambero Rosso
Dovremo presto salutarli, meglio quindi farne incetta ora: ecco come utilizzare i mirtilli in cucina secondo gli chef del Gambero Rosso.
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