Archives 08/2021

monastero Montebello

Gino Girolomoni. La vita del profeta del biologico diventa uno spettacolo teatrale

Quanti conoscono il nome di Gino Girolomoni? Il suo nome, forse, oggi non è così noto, ma il suo lavoro e l'impegno per una agricoltura più rispettosa per l'ambiente si. Uno spettacolo teatrale li racconta.

Ago. 31 2021
GROUND PLAZA Simone Cipriani1

Simone Cipriani inaugura Ground al Plaza Hotel Lucchesi di Firenze

Ground e roof, Simone Cipriani nell'attesa di riaprire Essenziale, raddoppia l'offerta al Plaza Hotel Lucchesi di Firenze

Ago. 31 2021
Scopri la Pizza Bit Competition

Pizza Bit Competition. La gara di Molino Dallagiovanna per i pizzaioli professionisti

Si aprono le iscrizioni per diventare Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023, attraverso una competizione a colpi di lievitazione. Ecco come partecipare.

Ago. 31 2021
Scopri l'Italian Chef Charity Night

Italian Chef Charity Night: gli chef uniscono le forze per aiutare il Ca’ Moro

Una serata di beneficenza in cui sarà possibile assaggiare i piatti degli chef fiorentini e toscani. L’importo sarà devoluto alla ricostruzione del ristorante Ca’ Moro, dove lavorano ragazzi affetti da sindrome di Down.

Ago. 31 2021
Scopri i programmi del Gambero Rosso Channel

Gambero Rosso Channel: nei programmi di oggi, 1 settembre, Giuseppe Carrus e Camilla Monteduro

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

Ago. 31 2021
mercato centrale milano

Umberto Montano apre il Mercato Centrale di Milano

Umberto Montano presenta il Mercato Centrale di Milano, aperto dal 2 settembre. Con 5 mesi di ritardo rispetto al previsto.

Ago. 30 2021
Scopri le novità sul miele di timo ibleo

Il miele di timo ibleo è a rischio e diventa Presidio Slow Food

Nuovo presidio Slow Food in Sicilia: è il miele di timo ibleo, prodotto da tutelare in un momento storico come quello attuale, segnato dal cambiamento climatico e la decimazione delle api.

Ago. 30 2021

Gambero Rosso N. 356 Settembre 2021

Il boom del foraging da attività primordiale alla sperimentazione. Paradiso terrestre per gli chef contemporanei, il bosco è per i decani del foraging un mondo da (ri)scoprire lentamente,

Ago. 30 2021
Mariano Guardianelli

Hadria 37: chef Guardianelli di Abocar-Due cucine diffonde la cultura del pesce attraverso la pittura

Ritratti di pesce realizzati con inchiostro di seppia secondo la tecnica giapponese chiamata gyotaku: è questo il cuore di Hadria 37 di chef Mariano Guardianelli del ristorante Abocar di Rimini. Un progetto nato con l'intento di far conoscere e valorizzare ...Leggi altro

Ago. 30 2021
Scopri le ricette con i mirtilli

Ricette con i mirtilli: idee dagli chef del Gambero Rosso

Dovremo presto salutarli, meglio quindi farne incetta ora: ecco come utilizzare i mirtilli in cucina secondo gli chef del Gambero Rosso.

Ago. 30 2021
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