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La World’s 50 Best 2022 sposta la cerimonia da Mosca a Londra

La celebre premiazione dei World’s 50 Best Restaurants ha scelto di spostare sede e annullare l’evento a Mosca dopo i recenti avvenimenti politici. La presentazione avverrà a Londra.

Chiude Al Pont de Ferr di Maida Mercuri, autentica icona della ristorazione milanese

Dopo trentacinque anni chiude Al Pont de Ferr a Milano. Chiunque sia stato qui sarà rimasto colpito dall'irrefrenabile personalità della patronne Maida Mercuri, che speriamo non esca totalmente dalle scene della ristorazione milanese.

Roma incontra il Custoza: appuntamento il 21 marzo da Chorus Café

Il Gambero Rosso vi porta alla scoperta di questo bianco versatile: ottimo se bevuto giovane, più complesso nella versione invecchiata. In abbinamento i piatti dello chef Arcangelo Dandini. La presidente del Consorzio Roberta Bricolo: “Vi presenteremo tutte le anime della...

In Borgogna nasce Objectif climat: un progetto per ridurre l’impronta carbonica

Borgogna: nasce Objectif climat, un progetto progetto per ridurre l’impronta carbonica della filiera vitivinicola.

Nocciole. Le migliori in commercio

Alla ricerca delle migliori nocciole in commercio, di piccoli produttori e grandi aziende, reperibili in botteghe del gusto o nella gdo.

Parità di genere. Intervista a Chiara Pavan

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alla parità di genere, intervistiamo Chiara Pavan, chef di Venissa a Mazzorbo.

Gambero Rosso Channel: nei programmi di oggi, 1 marzo, Peppe Guida

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

Dagli Usa alla Cina è il momento degli spumanti italiani

Boom di bollicine tricolore nei mercati stranieri: +30% nel 2021 secondo l’Osservatorio Uiv-Vinitaly. “La categoria che ha più sofferto durante il lockdown diventa il simbolo del rilancio”. Così Mantovani di Veronafiere, che per il prossimo Vinitaly scommette sulle presenze straniere

Le migliori pasticcerie di Padova: 5 indirizzi da provare

Lieviti, plumcake, monoporzioni, mignon, frollini, torte da forno… c’è sempre spazio per il dessert, purché ben fatto. Ecco dove trovarne di buonissimi a Padova.

Dove mangiare sushi a Bologna: i ristoranti 2022 da provare

Dove mangiare dell’ottimo sushi a Bologna? Ecco tutte le insegne segnalate nella guida Sushi del Gambero Rosso.

Lutto nel mondo della ristorazione. Addio a Fabio Picchi, il papà del Cibrèo

Addio a Fabio Picchi, vulcanico fondatore del Cibreo e di tutte le sue derivazioni: Cibreino e Caffè, Teatro del Sale e Cibleo, C.Bio e Accademia

Gambero Rosso Channel: nei programmi di oggi, 28 febbraio 2022, Fabrizio Nonis

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

Roland. Il nuovo ristorante dello Spazio Field di Roma

A Roma apre Roland, ristorante all'interno di Spazio FIeld, galleria d'arte e centro multiculturale dentro Palazzo Brancaccio

La cucina del futuro. Intervista a Matteo Compagnucci e Sara Scarsella di Sintesi ad Ariccia

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata al nuovo corso della cucina italiana e più in generale alla cucina del futuro, intervistiamo gli chef Matteo Compagnucci e Sara Scarsella di Sintesi ad Ariccia.

Cibo e Cinema. I fast food e i marchi nei film di Tarantino (e lo strudel di Bastardi Senza Gloria)

Tra i cineasti più famosi della sua generazione, Quentin Tarantino ha saputo fare affidamento su una fervida immaginazione, che ha contribuito a creare scene iconiche e anche molti brand fittizi passati alla storia. A cominciare dal cibo.

Gambero Rosso N. 362 Marzo 2022

Baccalà. Vita, morte e miracoli del merluzzo più celebrato, imitato e consumato al mondo, che alle falde del Vesuvio diventa un must della cultura gastronomica locale e una sfida sempre più avvincente per giovani chef e imprenditori.

Gambero Rosso Channel: nei programmi del 26 e 27 febbraio, Peppe Guida e Davide DI Fabio

Il palinsesto da non perdere! Il meglio della programmazione quotidiana del canale Tv Gambero Rosso Channel, tra evergreen e prime visioni.

Tutte le conseguenze della guerra Russia Ucraina per l’agroalimentare

Dopo i bombardamenti russi, l’Europa ha già annunciato nuovi dazi verso Mosca: uno scenario già visto nel 2014 e che è già costato 1,5 miliardi di euro al Made in Italy. Intanto, salgono i prezzi di grano, gas e fertilizzanti
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