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ricette

Sorpresa: ora la carta di riso si usa per fare gnocchi e fettuccine

In un ristorante di Roma il menu lo decidono i clienti

Da Fase - cucina spontanea gli ospiti sono chiamati a giudicare e a dare dei suggerimenti su cosa migliorare

Chi è Guillermo Busceni, il nuovo chef di uno dei migliori ristoranti di Genova

Con oltre quattro decenni di onorata attività alle spalle, il San Giorgio non smette di rinnovarsi. E apre le porte ai giovani

Ristorante Tarantola

Cucina contemporanea, cascine e pinete. Il ristorante nascosto nel parco naturale vicino Como

Ristorante Tarantola è una storia di famiglia che inizia nel secolo scorso e arriva ad oggi con un focus sulle persone, sulle materie prime e sulle potenzialità di una location incredibile

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Ristorante Tarantola

Il ristorante nascosto nel parco naturale vicino Como

Ristorante Tarantola è una storia di famiglia che inizia nel secolo scorso e arriva ad oggi con un focus sulle persone, sulle materie prime e sulle potenzialità di una location incredibile

  • Alessandro Pirollo

I rider di Glovo riceveranno più soldi (pochi) se lavorano con 40 gradi

L'azienda ha deciso di mettere sul piatto bonus economici per incentivare i rider a continuare le consegne anche con temperature estreme

  • Sonia Ricci

Così Gallipoli, Santorini e Palma sono state mangiate dal turismo

Paradisi del Mediterraneo trasformati dal turismo di massa, tra ecosistemi in crisi e città svuotate. Mentre l’Albania affronta il proprio boom turistico, i segnali dal resto del sud Europa raccontano cosa accade quando il successo diventa insostenibile

  • Sabina Montevergine

Diego Rossi di Trippa apre una nuova osteria. Cosa si mangia da Nino Osteria con Cucina a Milano

Squadra che vince non si cambia: così a Milano il gruppo dell'Osteria Alla Concorrenza apre un nuovo locale

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Patto agricolo: così l'Ucraina fa un passo verso l'Ue

L’intesa rafforza il legame tra l’Unione europea e l’Ucraina e ridefinisce il quadro commerciale agroalimentare tra le due parti

  • Indra Galbo

Ecco tutto quello che Report non ha detto. La replica del Gambero Rosso

V per vino, non per vendetta: replichiamo alla cordiale puntata di Report, con i nostri toni e competenze. E lanciamo un assist enologico

  • Lorenzo Ruggeri

"È instagrammabile dunque lo ordino". Così i giovani scelgono cosa bere

Gli under 27 sono aperti alle alternative no-low, praticano lo zebra striping e consumano soprattutto per piacere online. Ma in Italia sono anche la generazione meno affezionata al vino

  • Gianluca Atzeni

Buona la prima per Nero d'Avola low alcol. I risultati del progetto Innonda

Testati i sistemi a membrana e verificato l'invecchiamento in anfore di terracotta. I ricercatori: "Auspicabile prolungare il lavoro"

  • Gianluca Atzeni

I due fratelli calabresi che fanno vino come gli antichi contadini grecanici

Bruno e Carmelo Traclò producono a Bova, in Calabria, un vino che non imita nulla e nessuno: il Lanò

  • Donato Notarachille
Claudio e Marco Zanette, gelatieri di Chocolat a Mestre

Il gelato è più buono il giorno dopo

Arriva a Padova una delle gelaterie migliori d'Italia. Si chiama Chocolat ed è l'impresa dei gemelli Claudio e Marco Zanette che hanno investito in un laboratorio di 500 mq

  • Annalisa Zordan

In Italia mezzo milione di lavoratori stranieri in tre anni, ma il numero non risolve i ritardi nei campi

Il nuovo decreto flussi aumenta gli ingressi di lavoratori stranieri, con una programmazione che guarda anche all’agricoltura. Le associazioni di categoria apprezzano l’impegno, ma denunciano ritardi e burocrazia

  • Gambero Rosso

In un ristorante di Roma il menu lo decidono i clienti

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  • Anastasia Gobbi
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