Annalisa Zordan

TwitterFacebook

Padovana di stanza a Roma, classe '84, è un'ex atleta agonistica di nuoto sincronizzato e ha fatto parte della Nazionale per sei anni consecutivi, per poi dedicarsi all'insegnamento della disciplina. Dopo essersi laureata in Filosofia, ha conseguito anche la laurea in Scienze gastronomiche. In forze dal 2012 al Gambero Rosso, attualmente è impegnata su più fronti redazionali: sito internet, mensile, guide e progetti speciali. Nel 2017 è stata premiata da Identità Golose come miglior food writer dell'anno.

Focus grappa con Christian Puglisi, Luca Fantin, Gianni Favro: strategie di un prodotto italiano all’estero. Vol. 1

È il distillato nazionale per eccellenza ed è in costante crescita nelle esportazioni. Ma la grappa, pur registrando un bel +15% nell'export 2012, potrebbe ambire a numeri ancora più importanti. Come? Lo abbiamo chiesto a sei chef italiani operativi all'estero. ...Leggi altro

Nov. 14 2013

Pastry chef. Intervista a Dario Nuti chef pasticcere al fianco di Francesco Apreda all’Imago dell’Hotel Hassler di Roma

Dolcezze a fine pasto. Andiamo alla scoperta dei migliori pastry chef italiani: maestri dell'arte pasticcera che accompagnano, con le loro creazioni, il lavoro degli chef. Iniziamo con Dario Nuti chef pasticcere al fianco di Francesco Apreda all'Imago dell'Hotel Hassler di ...Leggi altro

Nov. 13 2013

Serena Eller Vainicher. Professione food photographer

Incontro con Serena Eller Vainicher: fotografa, mamma e appassionata di still life e interior design, oltre che di food. È il nostro quarto appuntamento alla scoperta dei protagonisti della food photography. Ecco cosa ci ha raccontato.

Nov. 11 2013

Halloween gourmet e under 30. Ricette a tutta zucca by Nadia Mongiat,Vito Giannuzzi, Enrico Panero

Che vi interessi o no la festa di Halloween, ecco le ricette di tre talentuosi chef under 30. Nadia Mongiat, Vito Giannuzzi, Enrico Panero, rispettivamente dal centro, dal sud e dal nord Italia vi presentano un mini menu tematico. Minimo ...Leggi altro

Ott. 31 2013

Per amor di territorio: l’aperitivo A Pane e Acqua firmato Rosanna Marziale

Tra parole e sapori, Rosanna Marziale racconta la sua terra attraverso un aperitivo multisensoriale che parte del pane e dall'acqua per arrivare all'essenza del gusto e della vita. Un percorso guidato alla scoperta della natura più intima dell'uomo e del ...Leggi altro

Ott. 29 2013

Bob Noto. Professione food photographer

Terza tappa del nostro tour fotografico: è la volta di un nome molto famoso tra gli appassionati gourmet, Bob Noto. Un professionista che lavora con le immagini fotografiche da molti anni e che da più di 10 si dedica al ...Leggi altro

Ott. 28 2013

Fundación Leo Espinosa. Alla scoperta della cucina colombiana

Una cultura che nasce dall'incontro di popoli: indigeni, africani, spagnoli, arabi ed ebrei. Così la Colombia ha sviluppato una tradizione gastronomica ricchissima che la Fundación Leo Espinosa tutela e sviluppa. Ve la raccontiamo attraverso i suoi piatti e attraverso le ...Leggi altro

Ott. 28 2013

Cani al ristorante. Polemiche e pareri

Io posso entrare: l'Italia si adegua alle leggi europee in fatto di norme igienico-sanitarie e apre le porte degli esercizi pubblici – indistintamente – al migliore amico dell'uomo. Una rivoluzione? Non proprio, piuttosto un aggiornamento che fa ordine in un ...Leggi altro

Ott. 23 2013

Segni particolari Jamón Ibérico

Reduci dalla Quarta Giornata del Jamón Ibérico con Nico Jiménez, vero campione del taglio spagnolo di jamon, vogliamo fare una breve sintesi delle caratteristiche di uno dei prodotto più famosi della Spagna: il Jamón Ibérico, ecco la carta d'identità.

Ott. 22 2013

Laura Adani. Professione food photographer

Scatti tra i fornelli: è oggi la volta di Laura Adani, blogger e fotografa. Un percorso nato tra i fornelli e continuato, dopo lo studio della fotografia, in eventi, case editrici e reportage. Il suo mentore? Renato Marcialis. Il suo ...Leggi altro

Ott. 15 2013
Abbonati a Premium
X
X