Dario Bragaglia

Twitter

Giornalista, scrive per il Gambero Rosso dagli anni ’90 del secolo scorso, prima per il mensile, ora prevalentemente per il web. Di turismo e gastronomia firma anche su altri quotidiani e testate nazionali. Per articoli legati al cibo e dintorni ha vinto per due volte il Premio giornalistico del Roero, il premio Asti Europa e il premio Adutei (Associazione Delegati Ufficiali Turismo Estero in Italia). Ha scritto guide su Malta, Langhe, Torino. Ama la Francia, dove si reca spesso, ma anche tutto il mondo transalpino, dalla Svizzera alla Germania, dall’Austria alla Slovenia e non solo.

Lione abolisce il foie gras. Intervista al sindaco Grégory Doucet

In Francia è bufera sul foie gras, una delle bandiere della gastronomia transalpina. Grégory Doucet, il sindaco ecologista di Lione, ha confermato ufficialmente la decisione - già presa a inizio mandato nel luglio del 2020 - di bandire il foie ...Leggi altro

Dic. 11 2021

The Truffle Hunters. Un film racconta le storie dei cercatori di tartufo fra Langhe e Monferrato

Siamo andati a vedere in anteprima The Truffle Hunters - esce nelle sale italiane il 18 novembre – diretto da due registi americani che si sono innamorati delle colline di Monferrato, Roero e Langhe, e che hanno voluto raccontare il ...Leggi altro

Nov. 17 2021

80 anni della denominazioni di origine per Vin de Bellet, il vino “urbano” coltivato sulle colline di Nizza

Oltre alla sua cucina tipica protetta dal marchio “Cuisine Nissarde”, Nizza ha anche il suo vino. Il Bellet è una delle più piccole denominazioni protette francesi (A.O.P.) quanto a superficie, una cinquantina di ettari complessivamente; ma anche una delle più ...Leggi altro

Ott. 06 2021

Bocuse d’Or 2021. Vince la Francia, Italia decima

Si è conclusa la 34esima edizione del Bocuse d’Or, la più importante competizione di cucina al mondo dove l’Italia non è mai riuscita a salire sul podio. Ha vinto la Francia, precedendo sul podio Danimarca e Norvegia.

Set. 28 2021

Coupe du monde de la pâtisserie 2021: sono italiani i pasticceri più grandi del mondo incoronati a Lione

Il concorso nato nel 1989 e giunto alla 16esima edizione ha visto in competizione squadre arrivate da tutto il mondo, ma a trionfare sono stati gli italiani, guidati da Alessandro Dalmasso.

Set. 27 2021

Il Vermouth di Torino. Una lunga storia, da bevanda medicinale ad aperitivo conviviale

A 30 anni dall’Indicazione geografica, il Consorzio di Tutela del Vermouth di Torino si ritrova per una grande degustazione, cresce e accoglie nuovi soci.

Giu. 30 2021

Viaggio nell’Ossola alla riscoperta del vino Prünent

L’Ossola, terra piemontese di frontiera, tra i cantoni svizzeri del Vallese e del Ticino, è un mondo di tradizioni da scoprire. E anche la viticoltura locale ha origini antiche. La sua storia è legata al Prunent, espressione ossolana del nebbiolo.

Giu. 19 2021

Le mani in pasta. Il film italiano sugli artigiani dell’enogastronomia

Presentato in anteprima a Torino, il film di Marino Bronzino segue la carriera di alcuni protagonisti del vino e del cibo, dalla gavetta al successo. E sul grande schermo trionfa la dedizione al lavoro.

Giu. 16 2021

Vigneti con vista. A Bolzano le vigne si raggiungono a piedi dal centro città

Il viaggiare lento si addice alla scoperta dei vigneti bolzanini, visibili tutt’intorno al capoluogo altoatesino. Vi suggeriamo un percorso da fare in bici, o a piedi, per scoprirne l’unicità. E assaggiare tanti prodotti locali.

Giu. 03 2021

Euthalia, la cucina del bosco in vista delle Alpi Liguri e Marittime di Gian Michele Galliano

A Vicoforte Mondovì, Gian Michele Galliano ha ideato un locale intimo, legato alla tradizione locale e alle suggestioni dei grandi maestri. Quella di Euthalia è una cucina di montagna nel senso più autentico e moderno del termine.

Mag. 27 2021
1 2 5
Abbonati a Premium
    [polylang]
X
X