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Elisa Nata
Articoli Food
Tradizioni rinnovate: la cassoeula. Un piatto popolare che piace agli chef
È uno stufato di verze e parti di scarto del maiale: la Cassoeula. Un piatto popolare che affonda le sue origini nelle tradizioni contadine. E che oggi un grande chef come Claudio Sadler ha riscoperto.
30 Mar. 2016, 03:30
Articoli Food
“Ode al Brodo!” Parola ad Andrea Berton
Riflessioni a freddo sul menu del brodo proposto a Milano dallo chef Andrea Berton. Ecco come è andata
10 Mar. 2016, 12:30
Articoli Food
Non solo sushi. Cosa mangiano davvero i giapponesi?
Amatissima, ma ancora poco conosciuta in tutta la sua varietà, la cucina giapponese è molto più della triade sushi, sashimi, tempura.
03 Feb. 2016, 12:10
I 4 migliori panifici di Genova scelti dal Gambero Rosso
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