Francesco Antonelli

Luigi “Schigi” D’Amelio di Extraomnes. Intervista al birraio dell’anno 2013

Abbiamo intervistato Luigi “Schigi” D’Amelio del birrificio Extraomnes, da poco eletto birraio dell’anno 2013. Sommelier diplomato all'AIS, assaggiatore ONAV, docente per i master di Slowfood, Schigi ha conquistato il primo posto un riconoscimento ideato e organizzato dal network Fermento Birra ...Leggi altro

Gen. 16 2014

Hopside apre a Roma. Birreria, burger bar e laboratorio per homebrewers

Roma scommette ancora sul binomio birra artigianale e cibo. Ma questa volta oltre al format consueto tutto luppoli e proposte street food, c'è qualcosa di diverso: un vero laboratorio brassicolo a un passo dagli ex Mercati Generali. Attrezzature, spazi e ...Leggi altro

Dic. 05 2013

Nuove aperture a Milano. Lambiczoon, il piacere acido della birra

Come cambiano i gusti in fatto di birra? Ce ne parlano Antonio Maiorano e Alessandro Belli di Lambiczoon, nuovo locale milanese dedicato alla birra di stile lambic. Cosa sono le lambic? Leggete qui.

Nov. 27 2013

A Roma apre Bibere Bistrot. Ostiense a tutta birra con cibo by Anthony Genovese

Come cambia la geografia capitolina? Ce lo racconta la nuova ondata di aperture cittadine in questo finire del 2013. Tre nuovi indirizzi a tutta birra si insediano nella zona sud-est di Roma, in quell'area ex industriale stretta tra la via ...Leggi altro

Ott. 30 2013

Aperture a Roma: Pork‘n’Roll. L’homebrewing evoluto secondo Valentino Roccia

Un passato da homebrewer e un presente dietro a un bancone. Valentino Roccia dopo anni passati a sperimentare e studiare presso i migliori birrifici italiani finalmente apre a Roma un locale tutto suo. Si chiama Pork‘n’Roll e punta su un ...Leggi altro

Ott. 17 2013

Fermentazioni. A Roma l’ennesimo beer fest. Facciamo il punto

Si è appena conclusa la prima edizione di Fermentazioni. Un nuovo evento sulle birre: ce ne era davvero bisogno? Per rispondere abbiamo chiesto ad un homebrewer romano di andare per noi a dare un'occhiata. Ecco le sue considerazioni e le ...Leggi altro

Set. 18 2013
Abbonati a Premium
X
X