Gambero Rosso

Settimanale Tre Bicchieri del 28 marzo 2024

Piemonte e Sicilia chiedono lo stato di calamità. Federdoc si appella alle istituzioni per una strategia di medio-lungo termine. Assoenologi propone di spostare i fondi Ocm sui nuovi impianti alla creazione di bacini di raccolta

I 5 migliori Timorasso al di sotto di 20 euro scelti dal Gambero Rosso

Il timorasso è un'uva potente ed elegante al tempo stesso, che regala vini in grado di evolvere molto bene nel tempo. Ecco le etichette dal miglior rapporto qualità-prezzo tra quelle che hanno ottenuto i Due Bicchieri Rossi.

Il ristorante che ti regala una bottiglia di vino se rinunci al cellulare: "Siamo i primi tech free d'Italia"

L'iniziativa del Condominio di Verona: una cassetta con lucchetto per una serata finalmente liberi

E se la nuova frontiera della pasticceria fossero i gatti-croissant?

I croissant cubici e sferici fanno impazzire tutti, allora perché non alzare l'asticella e provare anche con le forme animali?

Gambero Rosso N. 387 aprile 2024

La cultura dell’istante si è presa anche il nostro vino. Lo vogliamo subito e lo vogliamo pronto. In discussione non ci sono solo gli spostamenti nei consumi ma anche l’identità del vino come prodotto culturale.

Con Mollica o Senza apre a Roma: fila lunghissima per il primo panino della capitale (con mollica!)

Il terzo punto vendita dei panini più famosi d'Italia ha inaugurato a Roma. Un panino doppio strato per dare il via a questa nuova avventura per il Donato De Caprio. Ecco com'è andata l'inaugurazione

Gamberi al sale: la ricetta creata da Gianfranco Pascucci

Lo chef di Pascucci al Porticciolo con la sua cucina non solo porta il mare in tavola ma attraverso i suoi piatti parla di valori e di attualità

Meghan Markle lancia il suo brand di lifestyle: si pensa alla cucina, ma secondo gli inglesi ha copiato un'altra azienda

Non si sa ancora niente del brand della duchessa di Sussex, ma il giornale inglese Daily Mail parla di una certa somiglianza con un altro brand di lusso

Il Gambero Rosso sbarca a Lecce, Giorgione inaugura la nuova Academy: "Olio come se piovesse"

Corsi, masterclass e show cooking: la scuola del Gambero trova casa vicino all'archivio Carmelo Bene.

I 3 migliori Rossese di Dolceacqua e della Riviera Ligure di Ponente scelti dal Gambero Rosso

Il rossese è il vitigno autoctono a bacca rossa più tipico della Riviera Ligure di Ponente, che trova la sua massima espressione nel comprensorio di Dolceacqua. Ecco i vini che abbiamo premiato con Tre Bicchieri e Due Bicchieri Rossi

Il Gusto dell'Anno 2024 per la Giornata Europea del Gelato Artigianale è il Gaufre de Liège, ecco dove trovarlo

Il 24 marzo, per la Giornata Europea del Gelato Artigianale, quest'anno i gelatieri sono chiamati a interpretare un gusto che omaggia un dolce tipico della tradizione belga: il Gaufre de Liège. Ecco le migliori gelaterie dove trovarlo

I 9 migliori Pigato della Liguria scelti dal Gambero Rosso

Il pigato è un vitigno autoctono a bacca bianca della Liguria coltivato sia lungo la costa, che nelle valli dell’entroterra. Ecco le nove etichette che hanno raggiunto le nostre finali

Misoginia in Rai, Sergio Barzetti torna in Tv. Antonella Clerici liquida (di nuovo) la questione: "Voltiamo pagina e parliamo di risotti"

Lo chef Sergio Barzetti chiede scusa pubblicamente e torna dopo tre mesi nella trasmissione di cucina di Antonella Clerici che, ancora una volta, non prende posizione e riduce tutto a tarallucci e "risino". Ecco cosa è successo

Ferrero vuole kinderizzare il mercato italiano delle barrette energetiche, e lancia Fulfil. "Diventeremo leader"

La mossa del colosso di Alba punta ha sbaragliare un mercato che ha visto una crescita impressionante negli ultimi tre anni, con un aumento del 45% in valore, arrivando a valere complessivamente 79 milioni di euro

Settimanale Tre Bicchieri del 21 marzo 2024

Villa Bucci nel gruppo di Signorvino e Felluga nella galassia Tommasi: a breve la firma che sancirà le due operazioni. Ma in un momento di grande incertezza per il futuro, sulla piazza spunta anche Capofaro. Ecco chi potrebbe acquistarla

I 6 migliori Erbaluce di Caluso scelti dal Gambero Rosso

L’erbaluce è un vitigno estremamente duttile e versatile, da cui si ottengono bianchi fermi, vendemmie tardive, spumanti metodo classico e passiti. Ecco i vini arrivati in finale e premiati con Due Bicchieri Rossi dal Gambero Rosso.

Iginio Massari demolisce i croissant sferici: "Servono solo a far guadagnare chi produce gli stampi"

Funzionano bene sui social e attirano l'attenzione, ma a livello tecnico (e anche commerciale) per il maestro della pasticceria italiana hanno poco senso

"Dolci Preziosi aggiusta la reputazione con Ernst Knam". L'attacco di Selvaggia Lucarelli all'azienda delle uova di Pasqua di Ferragni

Lasciata alle spalle la collaborazione con Chiara Ferragni, Dolci Preziosi per il secondo anno consecutivo punta su un grande chef e maître chocolatier. Ernst Knam quest'anno ha creato otto uova di Pasqua per l'azienda lombarda
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