Gambero Rosso

Le ricette Eurofood

[caption id="attachment_83560" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2008/12/210489_web.jpeg[/caption]  16 irresistibili ri

Le nuove video ricette Divine Creazioni

[caption id="attachment_83515" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2008/12/210447_web.jpeg[/caption]   Scoprite come preparare piatti veloci e appetitosi con i prodotti Divine Creazioni-

La Cucina di casa prova

Pitta con peperoni e pomodori     Ingredienti per 4 persone: 500 g di pasta da pane non condita; 2 peperoni verdi; 300 g circa di pomodori maturi; 1 cucchiaio di capperi sott'aceto; 1 manciata di olive nere saporite; 2...

FINALMENTE E' ARRIVATO

Ecco tra noi il nuovo sito del Gambero Rosso. Questo è un articolo pubblicato in Banca dati e associato al prodotto editoriale E-HP.   Benvenuti a tutti!!!!

A 1 Frosinone

[caption id="attachment_83508" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2008/11/209503_web.jpeg[/caption]Tutta la tradizione e l'abbondanza della cucina ciociara. Siete a una manciata di chilometri dall'uscita di Frosinone della A1 e il riferimento gastronomico di cui parliamo è la trattoria di Giacinto Sellari che si trova proprio nel...

Barolo Fontanafredda Vigna La Rosa

[caption id="attachment_83506" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2008/03/185084_web.jpeg[/caption]Più che un'azienda Fontanafredda può essere considerata un museo vivente. Le costruzioni originarie si sono mantenute intatte, conservando così inalterati l'ambiente e l'atmosfera di metà Ottocento. Negli ultimi dieci anni l'impegno del direttore generale Giovanni Minetti e del direttore...

Supplì al telefono

Fate ammollare i funghi secchi in acqua tiepida. Ripulite i ventrigli dal grasso, lavateli e tagliateli a dadini. Scaldate l'olio e fatevi appassire dolcemente la cipolla tritata. Unite i ventrigli e proseguite la rosolatura fino a quando la cipolla sarà...

Ciliege di riso al gorgonzola

Scaldate il burro in una piccola casseruola e fatevi appassire, a fuoco dolcissimo, la cipolla tritata finissima. Prima che la cipolla prenda colore, unite il riso, fatelo tostare per qualche minuto nel soffritto quindi aggiungete tutto il brodo bollente, rialzate...

Arancine di riso

Scaldate il burro in una casseruola e fatevi appassire a fuoco dolcissimo la cipolla tritata fine. Quando comincia a prendere colore, unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto nel soffritto, sempre mescolando. Aggiungete quasi tutto il brodo bollente...

Cuculli genovesi di ceci

Preparazione: 5 minuti + 4/8 ore per la lievitazioneSetacciate la farina dentro una ciotola e, mescolando con una frusta, diluitela con l'acqua fredda necessaria per ottenere una pastella densa e senza grumi. Sbriciolate il lievito dentro una tazza e diluitelo...
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