Ilaria Marrocco

Fries: patatine fritte salse e condimenti. A Roma ancora street food

Come nasce il nuovo format di street food romano? Ce lo racconta Raffaella Ghislandi, tra i quattro ideatori di Fries. La sua ricetta? cartocci di patatine fritte e salse, filiera chiusa e controllo della qualità.

Ago. 26 2014

Cibo, ambiente e salute: la macrobiotica

Sul finire degli anni '70 arriva in Italia la macrobiotica, filosofia e regime alimentare che guarda al benessere complessivo dell'individuo e dall'ambiente. Da allora questo movimento si è ingrandito sempre più, anche grazie all'opera di Mario Pianesi, fondatore dell’Associazione internazionale ...Leggi altro

Giu. 23 2014
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