Indra Galbo

Wine and Spirit Trade Association lancia la prima guida per le bevande "no and low"

Il consumo di bevande senza o con poco alcol sta crescendo sempre di più in Inghilterra, passando così dall'essere rivolto a una piccola nicchia di consumatori al grande pubblico

Nasce a Londra la prima banca cellulare libera da licenze. Ecco perché darà una grande spinta alla ricerca sulla carne coltivata

In Inghilterra al via la banca senza restrizioni di licenze dove verranno sviluppati e conservati tessuti adatti alla coltivazione cellulare.

Mangiare tra gli ulivi. 10 indirizzi da non perdere tra natura e relax

Il concetto di oleoturismo non si ferma solo all'ospitalità, ma vede il suo completamento ideale grazie a esperienze di fine dining che permettono di immergersi in contesti naturalistici e rilassanti. Gustare un buon piatto essendo circondati dalla natura e dagli...

Basta posate nei delivery. New York bandisce la plastica

Entra in vigore il divieto a cui si è arrivati a seguito della campagna "Skip the Stuff" che esorta i ristoranti a distribuire posate di plastica solo su richiesta.

Arriva la birra T21, creata da ragazzi con sindrome di Down

Nasce la birra T21, prodotta da ragazzi con sindrome Down, progetto di inclusione sociale che potrebbe avere ulteriori sviluppi futuri

L'Europa rimane senza olio, e torna il falso mito degli olivi Ogm

In Europa l'olivicoltura è in crisi. Diminuiscono le rese, aumentano i costi. Nel frattempo c'è chi pensa che la soluzione siano gli Ogm.

Andrea Zanin nominato ambasciatore per la candidatura della cucina italiana a Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’Unesco

Il Maestro Pasticciere, considerato un punto di riferimento della cucina italiana in America, è stato incaricato dal ministro Lollobrigida a rappresentare l'Italia

L'influencer crudista e vegana Zhanna D'Art morta di fame. Ecco quel che mangiava

L'influencer crudista russa Zhanna Samsonova è morta di fame, riferiscono i suoi amici su Instagram. La donna era ricoverata in Malesia, ma i medici non hanno potuto aiutarla.

Barbie mania: arriva anche la pizza di Gino Sorbillo

La Barbie-mania ha colpito anche Gino Sorbillo, che ha presentato una pizza dedicata al trend del momento. Ma l'idea è di qualche anno fa

Il bassista dei Blur ha iniziato a produrre spumante in Inghilterra

Alex James ha lanciato la sua prima bollicina in collaborazione con l'azienda vitivinicola Furleigh Estate

Come mangiare la carne umana, il “documentario” che sconvolge l’Inghilterra

Il 24 luglio il canale inglese Channel 4 ha trasmesso un "documentario" del noto presentatore di Masterchef Gregg Wallace sulla produzione e il consumo di carne umana coltivata in laboratorio

Addio dieta mediterranea. Gli italiani mangiano male, lo dice uno studio

Da paladini della dieta mediterranea a paese da monitorare per la cattiva alimentazione dei suoi abitanti. Da un'infografica di Unicusano il j'accuse verso il cambio di passo delle abitudini alimentari degli italiani negli ultimi vent'anni

Assaggiare l'olio degli antichi greci, arriva sul mercato la produzione del Parco archeologico di Selinunte

Il Parco archeologico più grande d'Europa non finisce mai di sorprendere, tra nuovi ritrovamenti archeologici e una produzione di olio dagli ulivi secolari recuperati nell'ultimo anno

Trasformare scarti alimentari in superfood: la rivoluzione dalla ricerca scientifica

Il progetto PROVIDE promette di realizzare nuovi prodotti da forno ad alto valore aggiunto, a base di proteine ​​e molecole benefiche provenienti dagli scarti dell'industria agroalimentare

Ora la carne coltivata si potrà assaggiare e non solo studiare

Il governo dei Paesi Bassi approverà entro poche settimane le degustazioni di carne coltivata

Mangiare anche il packaging: il futuro delle confezioni parte dalla cellulosa batterica

Le confezioni in cellulosa batterica rappresentano una valida alternativa alla plastica per gli imballaggi alimentari grazie al loro processo di sintesi rispettoso dell'ambiente, alla non tossicità e alla biodegradabilità

Niente carne per la metà dei bambini di Berlino: la scelta dei genitori

Studio tedesco: la metà o quasi dei bimbi berlinesi non mangia carne o ne consuma pochissima. Questo per scelta dei genitori nella patria della ciccia, di maiale in primis

Scoperto il libro più antico del mondo: è un registro contabile di birra e olio

Il più antico frammento di libro del mondo è stato riconosciuto dagli studiosi dell'Università di Graz e si tratterebbe di una sorta di libro mastro, scritto in greco sulla tassazione di birra e olio nel 260 a.C.
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