Liliana Rosano

Francesco Realmuto: il siciliano che insegna la differenza tra ice cream e gelato negli USA

Come una madeleine per Francesco Realmuto il gelato è il racconto della sua infanzia siciliana. Che oggi ha trasferito a New York facendo conoscere il valore, il gusto e il rito delgelato italiano agli americani.

Intervista a Odette Fada. La chef che ha conquistato gli americani

25 anni nelle cucine dei migliori ristoranti in America, tra cui il celebre San Domenico, e poi l'esigenza di fermarsi. E dedicarsi alla ristorazione sotto un'altra veste. Oggi è consulente di piccoli ristoranti e grandi marchi. Ovviamente di impronta italiana....

Kestè a New York. Se la pizza si trasforma in cibo gourmet

Roberto Caporuscio, proprietario di Kestè a NY e maestro pizzaiolo, spiega come gli americani hanno finalmente scoperto la pizza napoletana e cambiato il concetto di pizzeria.

Intervista a Torrisi&Carbone. Rivincita della cucina italo-americana a Nyc

Rigatoni alla vodka, tortellini al ragù earagosta Fra Diavolo: sono alcuni dei piatti del Carbone. Locale newyorkese orgogliosamente italo-americano, una stella Michelin e tante critiche positive. Dismessi i panni della Cenerentola, la cucina made in Usa acquista forza e riconoscimenti...

La cucina italiana in Usa? Ce la racconta Cesare Casella

Cesare Casella cucina, insegna, importa, fa consulenze, studia ma soprattutto diffonde la vera cucina italiana in America. Con le sue molte attività ha un ruolo di primo piano nell'immaginario gastronomico a stelle e strisce e rappresenta una tradizione fatta di...

Winter Fancy Food di San Francisco. Riflessioni a margine di una grande fiera

Il cibo made in Italy negli USA va forte, complice la ripresa dei consumi negli States. “È il momento ideale per le imprese italiane che vogliono farsi conoscere in questo paese. Ma l'America non è solo New York: è ora...

Ornella Fado: alla scoperta della cucina italiana d'America

Brindiamo! È il programma che fa conoscere la vera cucina italiana agli americani. L'autrice è Ornella Fado, ex ballerina da 21 anni a New York che ogni settimana incontra racconta e fa scoprire quanto di italiano c'è in America e...

Fiasconaro, il panettone made in Sicily

Da Castelbuono agli Stati Uniti per conquistare i più golosi: viaggio alla scoperta di Fiasconaro e del suo panettone Made in Sicily.
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