Livia Montagnoli

La cucina di Picasso. A Barcellona la mostra che racconta il rapporto dell’artista col cibo

Scritti poetici e nature morte, quadri ispirati dal cibo e sculture realizzate assemblando utensili da cucina. Ma pure la ricostruzione di una rete di rapporti allacciati tra ristoranti e locali di Barcellona e Parigi. È tutto questo la mostra promossa...

Giovani novità sulla costa marchigiana. Casa Rapisarda a Numana, Retroscena a Porto San Giorgio

Due giovani cuochi, entrambi marchigiani, entrambi alle prese con la prima esperienza solista. E in arrivo da anni di gavetta presso cucine importanti. Così Alessandro Rapisarda a Numana, in una vecchia casa di pescatori; e tra qualche giorno anche Pierpaolo...

Nasce in Cina lo Slow Village di Stefano Boeri. Alla Biennale di Venezia il racconto del villaggio agricolo che può generare cultura

Il progetto Slow Food Freespace mette insieme il know how di Stefano Boeri con l'impegno del movimento fondato da Carlo Petrini in Cina. Insieme, i due saranno a Venezia per presentare il progetto del primo Slow Village, per valorizzare i...

Food&Science a Mantova. Come un festival scientifico può fare intrattenimento (e sfatare falsi miti sul cibo)

Si è appena concluso a Mantova il festival che legge il mondo del cibo e i meccanismi di produzione e consumo alimentare sotto la lente d'ingrandimento della scienza e dell'innovazione tecnologica. Tanti momenti di approfondimento e intrattenimento che hanno raccolto...

Spyce. A Boston il primo ristorante con cucina robotica. Ma le ricette sono di Daniel Boulud

Eccellenza gastronomica, implementata grazie alla tecnologia. È questo lo slogan degli Spyce Boys, un gruppo di studenti del MIT che hanno inventato la cucina automatizzata che sostituisce gli chef. E oggi è l'attrazione principale di un insolito format fast&casual di...

Play with Food a Torino. Il festival di teatro che porta in scena il cibo

Settima edizione per la kermesse di arti performative e visive che si fa ispirare dal cibo e dal senso di comunità che nasce intorno a un tavolo. Il cartellone 2018 in concomitanza con gli appuntamenti del Bocuse d’Or Off, che...

Nuovi format d’autore a Parigi. Il sushi bar di Alléno, le crociere sulla Senna di Ducasse. E il nuovo polo al Beaupassage

Sono molti i progetti in cantiere che confermano la capacità dei grandi chef francesi di costruire gruppi di ristorazione solidi per diversificare l’offerta. Yannick Alléno inaugura al Pavillon Ledoyen un sushi bar e intanto si appresta a svelare la sua...

A Venezia nasce l'Alta Scuola Italiana di Gastronomia, intitolata a Luigi Veronelli

Avrà sede sull'isola di San Giorgio, ed è frutto della collaborazione tra il Seminario Veronelli, che tiene vivo il ricordo di uno dei più grandi comunicatori enogastronomici di tutti i tempi, e la Fondazione Giorgio Cini, con il sostegno di...

Inclusione sociale e solidarietà a tavola. Da Sapori in Cattafame alla Cena della Legalità, aspettando il festival dell'Economia Carceraria

Il 20 maggio torna Sapori in Cattafame: terza edizione per una giornata di buon cibo in compagnia di chef, pizzaioli, pasticceri e produttori del territorio lombardo. In favore dei ragazzi di Cascina Cattafame. Il 23 appuntamento a Roma, con la...

I 40 anni del Lon Fon in 4 piatti. Il compleanno dello storico ristorante cinese di Milano

Nel 1978 il ristorante cinese della famiglia Tsui apriva in zona Porta Venezia, pioniere della cucina cantonese in città. 40 anni dopo molti clienti di vecchia data frequentano ancora la tavola di Rita (Kam Kwan Fon) per ritrovare le sue...
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