Luca Francesconi

Fulvio Bressan e il suo vino a 3 anni dal caso mediatico che lo ha travolto. L'intervista

La storia fece scandalo: gli insulti razzisti sulla pagina Facebook di un produttore di vino, e la presa di posizione del mondo enologico. Cosa ne è di quel caso mediatico dopo tre anni e mezzo? Lo abbiamo chiesto al suo...

Sorgentedelvino LIVE 2016. Note a margine

Vien da chiedere oggi, cosa dovrebbe essere una fiera del vino. Buon tema, rispondiamo noi, da poco reduci da Sorgentedelvino LIVE 2016, tenutasi a fine febbraio a Piacenza.

Museo del Bisso. Storia di una tradizione che rischia di scomparire

Il bisso è una fibra pregiata che deriva da una grossa conchiglia oggi protetta che vive nel Mediterraneo. È un filato pregiato con una tradizione antica ormai quasi scomparsa. Finora l'ha mantenuta in vita Chiara Vigo, ma il suo Museo...

Sguardo d'artista. Valpolicella. Le Vertigini dell'Amarone. Vol. 2

Quali sono i vitigni dell'Amarone? Ve li spieghiamo qui, quelli tradizionali e quelli scomparsi, quelli concessi e quelli tollerati. Tra autoctoni e internazionali, un viaggio nel grande vino del Veneto.

Sguardo d'artista. Valpolicella. Le vertigini dell'Amarone. Vol. 1

Amarone, Valpolicella, Recioto. Il Veneto del grande vino è in subbuglio. Il tema caldo è quello dei prezzi sul mercato. Ma i temi in discussione sono moltissimi. Ecco quali.

Sguardo d'artista. Alla scoperta del tintore di Tramonti e dell'archeologia agricola

Non recensioni, né degustazioni, ma riflessioni sul cibo, vino, territorio che si trovano nel racconto di un paesaggio, naturale e umano, fatto da Luca Francesconi. Artista appassionato di buon cibo e buon vino, ci porta oltre il valico di Chiunzi...

Sguardo d'artista. Vino: la Doc Garda-Colli Mantovani

Arduo descrivere un territorio che sembra privo di autonomia vitivinicola, tutto giocato sulla triade cabernet-merlot-chardonnay. Se non fosse che questa mancanza si trasforma in un punto di partenza da cui esprimere visioni divergenti e riletture personali. Vi presentiamo la Doc...

Sguardo d'artista. Alla scoperta della campagna ferrarese

Riflessioni sul cibo, tra storia, sapori e società, dell'artista Luca Francesconi. Uno sguardo obliquo sulla gastronomia, il paesaggio e la ristorazione, che mescola indizi dal mondo dell'arte alla ricerca di un altro modo di approcciare al cibo. Oggi andiamo alla...

Sguardo d'artista. Viaggiando tra i Lidi di Comacchio

Non recensioni, neanche degustazioni, ma riflessioni sul cibo, tra gusto sapori e società, quelle che Luca Francesconi, artista contemporaneo, ci offre in questa collana di articoli. Uno sguardo obliquo sulla gastronomia, il paesaggio e la ristorazione, che mescola indizi (e...

Sguardo d'artista. Dalle cave di Colonnata a Viareggio, il lardo tra cucina alta e bassa

Non recensioni, neanche degustazioni, ma riflessioni sul cibo, tra gusto sapori e società, quelle che Luca Francesconi, artista contemporaneo, ci offre in questa collana di articoli. Uno sguardo obliquo sulla gastronomia, il paesaggio e la ristorazione, che mescola indizi (e...
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