Lucia Facchini

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Fra i suoi primi ricordi, uno spicchio di pizza rubato in fase di svezzamento e la merenda con pane, ricotta e miele. Romana, classe '95, nutre da sempre grande interesse per i lievitati. Laureata in Scienze Politiche e Relazioni Internazionali, durante gli studi ha collaborato con alcune testate giornalistiche online. Dopo aver lavorato come guida turistica e organizzatrice di eventi in ambito museale, la sua fame di conoscenze enogastronomiche l'ha spinta ad iscriversi al Master in Giornalismo e Comunicazione del Gambero Rosso, grazie a cui ha iniziato a scrivere sul sito web omonimo in una rubrica dedicata all'arte bianca.

Piatti e prodotti della cucina friulana: da San Daniele a Cividale passando per Udine attraverso il Friuli più goloso

Piccolo viaggio al centro del Friuli. Oltre a prosciutto San Daniele, Montasio e frico, c’è di più: l’alta pianura friulana regala grandi soddisfazioni a chi è in cerca di chicche gastronomiche.

Apr. 14 2021

Come cucinare i carciofi: ricette e idee

Non fatevi intimidire dalle sue foglie coriacee: superato lo scoglio della mondatura, il carciofo si presta agli abbinamenti più disparati, sia nelle ricette della tradizione, che nei piatti di cucina creativa. Qui trovate un menu completo per utilizzarlo dalla punta ...Leggi altro

Apr. 05 2021

Pinza di Pasqua triestina. Storia e ricetta da fare in casa

Non fatevi ingannare dall’aspetto, simile a quello del panettone milanese: la pinza triestina è un pan dolce soffice e profumato che si sposa divinamente con i cibi della tradizione pasquale. Andiamo a scoprire come prepararla in casa seguendo i consigli ...Leggi altro

Apr. 03 2021

Beeopak, l’eco-involucro di cera d’api che conserva i cibi azzerando gli sprechi

Tessuto, cera d’api, olio di nocciole e resina di pino: servono solo 4 ingredienti per produrre Beeopak, una pellicola protettiva Made in Piemonte che prolunga la vita dei cibi e consente di ridurre l’uso degli imballaggi di plastica. Curiosi di ...Leggi altro

Apr. 03 2021

Scarcelle solidali. L’idea regalo dei migranti di Andria per festeggiare la Pasqua

L’integrazione culturale passa anche per i piccoli gesti. Lo dimostrano le confezioni regalo per la Pasqua prodotte dai migranti di Andria, in cui la tradizione delle scarcelle pugliesi incontra la lavorazione dei tessuti africana.

Apr. 02 2021

Pasqua 2021. 8 uova di cioccolato solidali da acquistare online

Packaging sgargiante, prezzi democratici e un cioccolato che non ha nulla da invidiare ai marchi più amati dal pubblico, anzi: le uova di Pasqua delle organizzazioni no profit regalano grandi soddisfazioni. E arrivano direttamente a casa grazie a un efficace ...Leggi altro

Mar. 31 2021

Farina di avena: proprietà, ricette, caratteristiche, curiosità

È uno dei prodotti più amati dagli sportivi per via dell’alto contenuto di proteine, ma deve la sua popolarità anche al sapore intenso e all’impiego nei piatti tipici della tradizione inglese. Conosciamo meglio la farina di avena.

Mar. 29 2021

Squiseat, la startup di Bologna che propone il cibo invenduto a metà prezzo

Dai pasti caldi delle rosticcerie ai prodotti delle gastronomie cittadine, sono davvero tanti i cibi che a fine giornata vengono gettati nella spazzatura. La soluzione? Proporre i cibi invenduti a prezzi vantaggiosi, come suggeriscono i quattro ragazzi bolognesi fondatori di ...Leggi altro

Mar. 26 2021

Trota sott’olio. Storia e segreti di un prodotto marchigiano tutto da scoprire

Il tonno e lo sgombro li conosciamo bene, ma la trota è una vera rarità tra i filetti di pesce sott’olio: le aziende che la confezionano in Italia si contano sulle dita di una mano. Il motivo? Lo abbiamo chiesto ...Leggi altro

Mar. 25 2021

Grani D’Autore. Barilla celebra il grano duro con le opere di 11 artisti italiani

L’arte è un linguaggio universale dalle potenzialità incredibili. Lo sa bene Barilla, che ha affidato a un gruppo di illustratori italiani l’incarico di raccontare attraverso le immagini il ruolo del grano duro nella storia del nostro Paese. Il risultato? Una ...Leggi altro

Mar. 24 2021
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