Los Angeles e il boom dei frigoriferi pubblici per salvare i poveri dal Covid
La cittadina californiana conta ormai più di 59mila persone senza fissa dimora, abbandonate a sé stesse in balìa del virus dilagante. Ora, però, la comunità ha preso in mano la situazione per mettere a loro disposizione dei frigoriferi comuni, riforniti ...Leggi altro
I wafer prima e dopo Loacker. La vera storia dei biscotti ripieni di crema
Loacker è la punta dell’iceberg: la nascita dei wafer vede protagonista mezza Europa, dall’Italia al Belgio, fino all’Austria. E se oggi li producono grandi aziende del settore dolciario, le prime cialde-biscotto si diffusero grazie all’invenzione di una tecnica artigianale descritta ...Leggi altro
Daggiù: il pacco a sorpresa con i migliori prodotti artigianali del Sud Italia
Una mystery box che porta in tutta Italia le specialità tipiche della cucina meridionale: dall’idea di un ragazzo barese in trasferta a Milano nasce il pacco Daggiù, dedicato ai prodotti di piccole aziende del Sud Italia. Ora anche in edizione ...Leggi altro
Bike Food Stories. Cicloturismo a Parma per assaporare il territorio della Food Valley
Oltre al piacere della pedalata, un tour in bicicletta può regalare tante altre soddisfazioni (soprattutto se il percorso prevede soste gourmet in luoghi di rara bellezza). A proporlo è un cuoco e accompagnatore turistico, che organizza escursioni gastronomiche fra i ...Leggi altro
Francesco Arena fa il bis con un panificio-bistrot a Messina
Per la gioia dei messinesi, il panificatore Francesco Arena ha aperto un bistrot nel centro della città. Fra pizza alla pala, focacce farcite e un’offerta di dolci capace di far concorrenza a una pasticceria, l’Ambasciatore del Gusto maestro dell’arte bianca ...Leggi altro
Francesco Apreda e la ristorazione d’hotel durante la pandemia
Dopo una lunga chiusura, lo chef napoletano ha trovato la formula giusta per garantire a tutti gli ospiti un’esperienza irripetibile. Dalla staycation con cena gourmet ai pranzi all’aperto su una delle terrazze più belle di Roma, ecco com’è cambiata l’offerta ...Leggi altro
Da Ciacco arriva il gelato stagionato a base di muffa nobile. Ecco com’è fatto
Con il gelato Stefano Guizzetti evoca ricordi di esperienze passate, dalla grigliata di carne in famiglia alla visita di un salumificio. La sua ultima creazione? Un gusto stagionato a base di muffa nobile dalla complessità sorprendente. Qui spiega come si ...Leggi altro
Taralli pugliesi e napoletani. Storia, caratteristiche e differenze
Non potrebbero essere più diversi. Unici elementi in comune: la tipica forma ad anello, le origini popolari e il gusto saporito. Per fugare ogni dubbio, abbiamo parlato direttamente con gli storici produttori di taralli pugliesi e campani, che qui mettono ...Leggi altro
Robin Foood. La Onlus che regala pasti e pillole di educazione alimentare ai bisognosi
Un medico dietista, una avvocata e una commercialista impegnate nella lotta contro la povertà. Sono le protagoniste di Robin Foood, Onlus che dispensa cibo e informazioni nutrizionali alle famiglie bisognose. Per fortuna non è una fiaba, ma un esempio di ...Leggi altro
Librificio del Borgo. A Genova c’è un bar-libreria che consegna romanzi e bontà a domicilio
Dalle torte della nonna per un break pomeridiano ai taglieri per l’aperitivo: il Librificio del Borgo di Genova si è attrezzato per recapitare a domicilio specialità dolci e salate, abbinate a una selezione di letture per tutte le età.
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