Lucia Facchini

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Fra i suoi primi ricordi, uno spicchio di pizza rubato in fase di svezzamento e la merenda con pane, ricotta e miele. Romana, classe '95, nutre da sempre grande interesse per i lievitati. Laureata in Scienze Politiche e Relazioni Internazionali, durante gli studi ha collaborato con alcune testate giornalistiche online. Dopo aver lavorato come guida turistica e organizzatrice di eventi in ambito museale, la sua fame di conoscenze enogastronomiche l'ha spinta ad iscriversi al Master in Giornalismo e Comunicazione del Gambero Rosso, grazie a cui ha iniziato a scrivere sul sito web omonimo in una rubrica dedicata all'arte bianca.

Resto a casa con le mani in pasta. La focaccia con uvetta e cristalli di zucchero di Lievitamente

Se amate i dolci leggeri e soffici, questo è il momento adatto per rimboccarvi le maniche. La nostra rubrica “Resto a casa con le mani in pasta” vi regala la ricetta della focaccia con uvetta del forno Lievitamente di Viareggio.

Mar. 27 2020

Resto a casa con le mani in pasta. La ricetta della bomba alla crema di Jacopo Mercuro

Nuovo appuntamento con la rubrica “Resto a casa con le mani in pasta”. Oggi vi proponiamo una ricetta dolce: la mitica bomba fritta firmata da Jacopo Mercuro di 180 g Pizzeria Romana.

Mar. 26 2020

Resto a casa con le mani in pasta. Una Margherita speciale di Simone Lombardi: la ricetta

La nostra rubrica "Resto a casa con le mani in pasta" continua con la ricetta della pizza in teglia di Simone Lombardi, pizzaiolo di Crosta a Milano.

Mar. 24 2020

Resto a casa con le mani in pasta. La ricetta del pane alla barbabietola di Aurora Zancanaro

Per la rubrica “Resto a casa con le mani in pasta” è la volta della ricetta di Aurora Zancanaro del panificio Le Polveri a Milano. Ecco la sua pagnotta alla barbabietola, da impastare con tutta la famiglia: divertimento assicurato.

Mar. 23 2020

Resto a casa con le mani in pasta. Il pane alle patate del forno Santi Sebastiano e Valentino

Il team del forno romano Santi Sebastiano e Valentino ci consiglia di preparare il pane alle patate, che si mantiene fresco per molti giorni. Una ricetta utile e sfiziosa, a prova di emergenza.

Mar. 19 2020

Resto a casa con le mani in pasta. La ricetta della pizza di Francesco Arnesano

Per la rubrica “resto a casa con le mani in pasta”, è la volta della ricetta di Francesco Arnesano, il giovanissimo proprietario del forno romano Lievito pizza, pane, fra i pizzaioli emergenti secondo la Guida Pizzerie d'Italia 2020 del Gambero ...Leggi altro

Mar. 16 2020

Resto a casa con le mani in pasta. La ricetta della pizza di Sami el Sabawi

Restiamo a casa, ma con le mani in pasta. Nasce con questo spirito la rubrica “resto a casa con le mani in pasta”. È la volta di Sami el Sabawi, pizzaiolo di A Rota di Roma.

Mar. 13 2020
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