Michela Becchi

La pasta di grano duro conquista i millennials. E Di Martino si allea con Dolce&Gabbana

Aumentano i consumi di pasta di grano duro e, di pari passo, cresce il numero di iniziative dedicate che si impegnano a promuovere questa specialità italiana. I dati Aidepi e il nuovo progetto di Di Martino.

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Videoricetta. Fichi, caramello e cannella di Maurizio Santin

Una ricetta dolce adatta a tutti, grandi e piccini. I fichi con caramello e cannella di Maurizio Santin sono perfetti per ogni occasione, ideali come dessert finale per il pranzo della domenica, ma anche come golosa merenda. Ecco come si...

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La focaccia e i suoi derivati. 8 specialità del Lazio e la ricetta della pizza a taglio alla romana

La pizza a taglio è uno dei grandi classici dell'arte bianca capitolina. Non il solo: nel Lazio sono diverse le focacce e i pani tipici della tradizione contadina più antica, nati soprattutto nei borghi di campagna. Storia e ricette delle...

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Videoricetta. Crema di zucca e calamaretti di Simone Rugiati

Le creme di verdure abbinate al pesce sono perfette per stupire i propri ospiti con poche, semplici mosse. Simone Rugiati ci fornisce la ricetta di un goloso piatto a base di calamaretti e zucca.

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Libri sul cibo per l'estate. Il balsamico della tradizione secolare

È uno dei prodotti più apprezzati e che meglio rappresentano il Made in Italy nel mondo. Ha un volume d'affari considerevole, con il 92% della produzione rivolto ai mercati esteri. In questo volume, la Consorteria dell'Aceto balsamico tradizionale di Modena...
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