Omini di pan di zenzero: storia, racconti e successo dei gingerbread men
In italiano si chiamano omini pan di zenzero, ma i biscotti natalizi sono ormai conosciuti ovunque come gingerbread men. Le loro origini, infatti, sono da rintracciare alla corte elisabettiana. Ma non solo...
Brisa Coffee Roasters: i caffè specialty di Forno Brisa a Bologna
Dopo l'angolo bar, è tempo di una linea propria di specialty coffee: ecco i nuovi caffè selezionati e tostati da Forno Brisa a Bologna.
NaturalBox, il cartone per pizza ecosostenibile di Innovapack
Carta riciclata o pura cellulosa: cos'è meglio per il packaging della pizza? Ce lo ha spiegato un'azienda che ha inventato una nuova scatola sostenibile per far fronte alle tante richieste di delivery.
Carne in scatola: storia dell’iconico prodotto in lattina
C'è stato un caso, in cui ha addirittura nutrito gli equipaggi intrappolati tra i ghiaccai per ben due anni: la storia della mitica carne in scatola.
Marzapane: storia, ricette e varianti della pasta dolce tipica della Sicilia
Frutti colorati e golosi in Sicilia, maialiani portafortuna in Germania, torte da accompagnare al tè in Gran Bretagna: ecco le tante variazioni del celebre marzapane.
Halloween: storia, piatti e tradizioni della festa delle streghe
È per tutti una delle feste americane più scenografiche e divertenti, ma la tradizione di Halloween nasconde un'anima spirituale e antichissima. Storia e piatti tipici del 31 ottobre.
Street food a Roma: i cibi da strada della tradizione
Forni, chioschi, paninari: la Capitale custodisce tante piccole insegne dedite al cibo da strada, che qui affonda le sue radici nella storia più antica. Ecco quello da non perdere.
Cassoeula: origine, storia e ricetta
Ogni zona ha la sua variante, ma tutte sono accomunate dalla semplicità e il recupero degli scarti: ecco come nasce e come si fa la cassoeula.
Torniamo al bar. La ripresa delle attività in Abruzzo
La pandemia non ha avuto conseguenze drammatiche per tutti. Alcuni bar hanno potuto contare sul ritrovato turismo delle loro zone, come è successo in Abruzzo. Ne abbiamo parlato con tre pasticceri della regione.
Anche il ristorante del carcere offre il take away: la storia del Clink di Londra
Quello all’interno del Prison Brixton è un vero ristorante, che per via delle norme di sicurezza legate all’emergenza Covid-19 ha deciso di puntare sul take-away. A prepararlo sono i detenuti del carcere.
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