Silvia Monteferri

Reportage dal ristorante Central di Virgilio Martinez a Barranco

Dieci anni di attività e una nuova sede: ecco cosa aspettarsi dal ristorante di Virgilio Martinez ora che ha traslocato nel quartiere Barranco.

Set. 27 2018

Libri. Non c’è gusto. Tutto quello che dovresti sapere prima di scegliere un ristorante

“Non c’è gusto”, ovvero come riconoscere la bontà di un ristorante prima di sedersi a tavola, sfuggendo per tempo alle fregature. È l'obbiettivo dichiarato di Gianni Mura nella sua ultima fatica letteraria.

Giu. 06 2015

Voci dal Master. Niko Romito e le sue 10 lezioni di cucina

Un libro di cucina senza neanche una ricetta, né una foto. Solo riflessioni corredate dalle illustrazioni di Gianluca Biscalchin. È 10 lezioni di cucina di Niko Romito. Ce lo racconta un allievo del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del ...Leggi altro

Feb. 21 2015

Voci dal Master. La cucina montana di Niederkofler verso Expo 2015

Piccoli food writer crescono. Studiare va bene, e anche esercitarsi, poi arriva un momento in cui ci si deve confrontare con il mondo reale. È proprio per questo che agli allievi del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero ...Leggi altro

Nov. 25 2014
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