Valentina Marino

Da 65 anni con la stella Michelin. Storia di Arnaldo, nella guida "rossa" ininterrottamente dalla prima edizione

La prima edizione della guida Michelin Italia risale al 1956 e includeva i ristoranti “dalle Alpi a Siena”. Al resto del Paese le stelle arriveranno tre anni più tardi. Solo uno di loro è ancora in pista tale e quale...

Milano. Dove mangiare in Paolo Sarpi per il Capodanno Cinese (e non solo): fine dining, asiatici, pizzerie, street food, market. La guida definitiva

Il Capodanno lunare cinese, o Festa di Primavera, è una delle ricorrenze più sentite dalla comunità cinese, in tutto il mondo. A Milano Chinatown, il quartiere che ha in via Paolo Sarpi il suo centro di gravità, si veste a...

La mortadella di Fellini e i tortellini di Mastroianni: la vita di Sandra Milo tra cinema, passioni e buona cucina

È morta a 90 anni nella sua casa romana un'icona del cinema italiano, musa di Federico Fellini. Svampita solo per ruolo, in realtà artista arguta e poliedrica, tra le sue tante passioni c'era anche quella per il cibo e la...

La Mortadella Bologna si trasforma in influencer e approda su TikTok. Lina conquisterà la Generazione Z?

L’iniziativa rientra nel piano di digitalizzazione avviato tre anni fa dal Consorzio con il nuovo sito web, la newsletter e la comunicazione social su Facebook e Instagram

L'osteria nascosta dentro un'enoteca marchigiana in cui si cucina solo con una stufa. Il ritorno di un grande cuoco

Chiuso il Symposium di Cartoceto, nel Pesarese, il cuoco Lucio Pompili che ha portato la sua regione alle vette della ristorazione nazionale si è messo a produrre vino. Ma ora è tornato ai fuochi, in una sorta di home restaurant...

Milano. Dove mangiare a NoLo: i migliori ristoranti, enoteche, bakery e bistrot. La guida definitiva

Il quartiere "che non c'era", creato a tavolino in un bar di New York qualche anno fa, è oggi una delle zone più "social" e ambite di Milano. Lungo le strade attorno a piazza Morbegno e al parco Trotter è...

Le orecchiette con cime di rapa dello chef. Ecco la ricetta di Antonio Guida

L'orecchietta "callosa", le cime di rapa sode e non fiorite, il fondo con le alici e la panure per completare: l'esecuzione del primo piatto più identificativo della Puglia contadina sembra un gioco da ragazzi. Ma occhio ai passaggi che ne...

A Pescara qualcosa si muove. Daniele D'Alberto lascia Nole e approda al Café Les Paillotes (sotto l'ala di Heinz Beck)

Una proposta che non ha potuto rifiutare: ecco perché Daniele D'Alberto ha lasciato uno dei più interessanti fine dining di Pescara. I dettagli della nuova avventura al Café Les Paillotes

Ha aperto il più grande discount autonomo d’Europa, il primo con gli scontrini in tempo reale

L’ultimo esperimento di spesa autonoma è un enorme store della catena di Netto, colosso tedesco del discount. Niente casse ma un sistema innovativo di telecamere intelligenti, scaffali con display digitali e scontrini in tempo reale. Il sorpasso dell’Europa sugli Stati...

Mangiare a Milano. I migliori ristoranti sui Navigli scelti dal Gambero Rosso

Non solo cocktail da combattimento a misura di movida, zanzare d'estate e nebbia d'inverno. Sul Naviglio Grande (da non confondere col Naviglio Pavese, anche detto NaPa) si può pescare bene nel fitto avvicendarsi di locali che in gran parte non...

Gennaro Esposito arriva in Umbria. Ecco come sarà il nuovo Evo Bistrot di Centumbrie

Arriva in Umbria lo chef di Vico Equense, Tre Forchette per la guida Ristoranti d'Italia di Gambero Rosso e due stelle Michelin. Curerà un progetto sulle rive del Trasimeno all'interno di un'azienda agricola "speciale", frutto di uno sfaccettato progetto di...

Perché l'influencer Chiara Nasti sbaglia sul cibo crudo e sul vino in gravidanza. Il parere di una nutrizionista

Chiara Nasti incinta mangia crudo e beve vino: "Non sono come le mamme esaurite", dice su Instagram. La nutrizionista: "Attenzione ai messaggi che si trasmettono"

Mangiare a Milano. I migliori ristoranti in zona Isola scelti dal Gambero Rosso

A nord di Porta Garibaldi e al confine con Porta Nuova, è da qualche anno uno dei quartieri più cool di Milano, risultato della gentrificazione di quello che una volta la borghesia milanese chiamava Casbà de Milan per via della frequentazione...

Mangiare come un porco. E se la scienza ci dicesse che per perdere perso dobbiamo mangiare come i maiali?

Secondo un recente studio statunitense, le numerose analogie fra umani e suini dovrebbero far riflettere i nutrizionisti e cambiare il nostro modo di mangiare

"Mie idee incompatibili con quelle dell'azienda". Venezia perde pezzi, lo chef Lorenzo Cogo lascia il Dama Restaurant

Lo chef Lorenzo Cogo lascia il Dama dell'hotel Ca' Bonfadini dopo due anni come consulente ed executive chef. Per ora si torna in famiglia, in attesa di nuovi progetti

Dove mangiare a Bologna. Le 5 migliori trattorie scelte dal Gambero Rosso

Tagliatelle tirate a mano, lasagna, tortellini in brodo di cappone, ma anche sardoncini in tegame, ché Rimini e Riccione sono a un passo: a Bologna non c'è dieta che tenga di fronte a un repertorio tipico così ricco e appetitoso

Olio lampante venduto come extravergine. L'allarme nazionale parte da Mantova

Il raid fa parte di una campagna su scala nazionale in collaborazione col ministero della Salute volta a intensificare i controlli regolamentari sulla filiera produttiva. Coinvolti centinaia di esercizi commerciali e aziende

Prende 72mila arrosticini e scappa: finto influencer inganna un produttore abruzzese. È accusato di truffa

È successo nel comune di Civitella Casanova, uno dei luoghi di produzione d'eccezione del tipico spiedino abruzzese. L'uomo, fuggito col "bottino", è stato localizzato e ora è accusato di truffa
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