Max Mariola Una sera all'improvviso

Gambero Rosso Premium

Vineria Vencò del Collio

Nel cuore delle splendide colline del Collio Friulano, vicino al confine con la Slovenia, un locale semplice ma al contempo raffinato … Leggi la scheda

Pane e Vino

Un locale curato con posti all’aperto in cui la cucina può contare su una cantina ben fornita per spalleggiare piatti … Leggi la scheda

Osteria del Borgo

Aperta nel 1997 dai coniugi Giovanni e Giuseppina Lubatti, l’Osteria è cambiata poco nel corso degli anni, senza abbandonare mai … Leggi la scheda

Gusto Antico

Un pane con materie prime di altissima qualità quello di Luciano Sperati, che lo lavora con un pensiero ben preciso: … Leggi la scheda

Doppio saltimbocca bufalino

Ricette

Gnocchi di topinambur con salsa di arselle e polvere di semi di zucca

Ricette

Max Mariola Una sera all'improvviso

Sake Deli. A Firenze il primo delivery tutto dedicato al Sake

Operazione nostalgia: torna Burghy? La storia del fast food dei paninari

Lino è il tortellino fritto che unisce Trapizzino e Retrobottega

Unione Italiana Vini: l’archivio e la biblioteca di Milano diventano “beni culturali”

Lessons from Lockdown: Cooking after Covid. Il mondo della ristorazione dopo la pandemia in un libro

Gambero Rosso Premium

Vineria Vencò del Collio

Pane e Vino

Osteria del Borgo

Gusto Antico

Vin Santo Occhio di Pernice 1997

Muralia 2010

OP Bonarda Costa del Sole 2019

Tuapina Pecorino 2018

Doppio saltimbocca bufalino

Gnocchi di topinambur con salsa di arselle e polvere di semi di zucca

Fish cake e minestrone, scorza di limone, croccante di pane e parmigiano

Lasagne della famiglia Bicocchi a 7 strati

Gambero Rosso