Mensile Gambero Giugno 2019

Gambero Rosso Premium

Open Baladin

Al centro del piazzale, un’ampia struttura con pareti in vetro dallo stile moderno ospita una delle creature del concept “Open” … Leggi la scheda

La Botte di Ferro

Una scommessa vinta quella di Simone e Angelica: portare avanti una tavola di mare nel cuore dei Castelli Romani, e … Leggi la scheda

Il Salmoriglio

È un locale accogliente, moderno, curato. Così come moderna e curata è la cucina dello chef e patron Alessandro Ravanà, … Leggi la scheda

Speziaria Pei Sani

Vineria antica, in attività da oltre novant’anni, oggi gestita magistralmente da Luca Tambosco, oste esperto e appassionato che sa intercettare … Leggi la scheda

Bergkellerei Passeier

Il Lagrein Riserva ’17 della Bergkellerei Passeier presenta un naso profondo che amplia le note fruttate con quelle affumicate e … Leggi la scheda

Mensile Gambero Giugno 2019

NFT: l’ascesa dei non fungible token nel mondo della gastronomia

Foraging. Regole, modelli ed esperienze da conoscere

Food Trend 2022. Tendenze, mode, manie gastronomiche per l’anno

Parità di genere. Intervista a Mariella Organi, maître del ristorante La Madonnina del pescatore a Senigallia

World Pizza Day 2022. Torna la giornata dedicata al prodotto più amato di sempre

Gambero Rosso Premium

Open Baladin

La Botte di Ferro

Il Salmoriglio

Speziaria Pei Sani

Chianti Cl. Capraia Ris. 2017

Barbaresco 2013

Muschén 2018

Bergkellerei Passeier

Insalata di ostriche, pere e pinoli di Juan Camilo Quintero

Fish and chips

Tortellini alla crema di latte

Faraona disossata con topinambur, tartufo nero, cavolo nero e caffè di Fabrizio Mantovani

Gambero Rosso