Vivacchus

Gambero Rosso Premium

Mi ‘Ndujo

Un format incentrato sul modello fast food (in salsa calabrese), che funziona tanto da contare svariati punti vendita in regione … Leggi la scheda

Bombas

Un bel progetto nel quale si propongono burger di assoluta qualità. Tutto viene fatto in casa, dal pane (il bun … Leggi la scheda

Bobson Street Food

Sono diventati noti per gli gnocchi “al cuore di bosco”, con fonduta di Gorgonzola e riduzione di mirtilli, ma Alberto … Leggi la scheda

Madeleine

È francese nel nome e, nel valido comparto pasticceria, che rappresenta un’importante dorsale della proposta gastronomica del locale, non mancano … Leggi la scheda

Salsa di radici ed erbe

Zuppa imperiale

La duna: neve estiva, finocchio marino e visciole

Ricette

Unione Italiana Vini: l’archivio e la biblioteca di Milano diventano “beni culturali”

Lessons from Lockdown: Cooking after Covid. Il mondo della ristorazione dopo la pandemia in un libro

Lavorare in agricoltura oggi: salario minimo troppo basso, ma i giovani possono cambiare le cose

Crostate senza glutine: 5 ricette dei grandi pasticceri

Una cena fuori dal Comune: 4 chef per il compleanno di Eataly Torino

Gambero Rosso Premium

Mi ‘Ndujo

Bombas

Bobson Street Food

Madeleine

Barolo Neirane 2010

Sicilia Syrah Ronna 2016

Rosso di Montalcino 2016

Martin Timorasso 2018

Salsa di radici ed erbe

Zuppa imperiale

La duna: neve estiva, finocchio marino e visciole

Tortelli alle Prime Uve, Bettelmatt e pancetta ossolana

Gambero Rosso