Notizie Ristoranti

Gastronomika 2022 report. Primo giorno: il cliente è il protagonista

Il congresso Gastronomika, a San Sebastian, quest'anno ha come focus la scoperta della cucina del Regno Unito. Ma non è l'unico tema del congresso. Ecco gli spunti emersi nella prima giornata.

Gastronomika 2022. United Kulinary. I temi del congresso di San Sebastian

San Sebastian di nuovo capitale della cucina d'autore internazionale con Gastronomika 2022, il più longevo congresso gastronomico al mondo; dal 3 al 5 ottobre al Kursaal di Donostia

Yari Sità è il nuovo chef del Mercato Centrale di Torino

Si chiama La Barra. Taperia con cucina il nuovo main restaurant del Mercato Centrale di Torino. A prendere il posto di Davide Scabin, Yari Sità

Leo Espinosa e Viviana Varese: la cucina è un atto politico. Intervista doppia

La cucina è un atto politico e culturale per Viviana Varese e Leonor Espinosa, donne, chef, che esprimono attraverso il cibo un manifesto di idee da difendere, e che hanno scelto di incontrarsi a Noto per una cena a quattro...

Franceschetta58 on tour. Francesco Vincenzi & Co. da Modena al resto d'Italia e ritorno

Grande fermento in casa Franceschetta58, che parte con un tour a tappe che da Modena arriva in diverse città d'Italia.

Cena a 6 mani nel segno del tonno tra Roji Japan Fusion Restaurant di Nola e Tunateca di Barcellona

Cronaca di una cena a sei mani, tra i due chef di Roji Japan Fusion Restaurant di Nola e Tunateca di Barcellona che sancisce la stretta collaborazione tra il ristorante campano e Balfegò.

Alajmo apre a Cortina. Così la città si prepara alle Olimpiadi invernali

Cortina obiettivo Olimpiadi. Arrivano gli Alajmo con un nuovo locale che occuperà gli spazi che sono stati di El Toulà.

Dove mangiare carne a Roma. 20 insegne per carnivori e amanti del BBQ

Il trend del barbecue e la riduzione dei consumi di carne: quando si decide di mangiarla è fondamentale la scelta del posto giusto. Ecco 20 insegne per tutti i gusti segnalate dalla Guida Roma.

Mangiare a Torino: le novità d'autunno 2022

C'è fermento sotto la Mole: chi viene e chi va, cambi di casacca, nuove aperture, conferme e smentite: ecco le novità dell'autunno 2022.

The Best Chef Award 2022 a Madrid. Vince (di nuovo) Dabiz Muñoz

Madrid di nuovo capitale del cibo e della ristorazione. The Best Chef porta chef e addetti ai lavori per eleggere il miglior chef del mondo. Quest'anno vince di nuovo Dabiz Muñoz.

Mangiare a Istanbul tra cucina tradizionale e ristoranti d'autore

Una città divisa tra due continenti, che vanta una cucina ricchissima, Istanbul è oggi una meta gastronomica, merito di una tradizione ancora molto vivace e di una nuova generazione di cuochi che la interpretano con abilità e intuizioni contemporanee.

Davide Scabin è il nuovo chef del Ristorante Carignano

Nuova tappa nella carriera estrosa e imprevedibile dello chef che ha appena lasciato il Mercato Centrale di Torino. La nuova proposta del Ristorante Carignano firmata Scabin dovrebbe partire da inizio novembre.

Mangiare in Sardegna in autunno

L’estate è sempre più lunga, non solo per il clima. In Sardegna sono molti i locali situati in località di villeggiatura, che allungano le aperture diventando mete ideali per mangiare molto bene anche a inizio autunno. Ecco tre itinerari (a...

Gucci Osteria e S.Pellegrino Young Chef: la cena con Jerome Ianmark Calayag

Jerome Ianmark Calayag ospite di Gucci Osteria: cronaca di una cena a sei mani nel regno fiorentino di Massimo Bottura (per una volta ai piatti dello stereo)

Settimio al Pellegrino a Roma non ha chiuso, anzi è pronto a riaprire a ottobre

Intervista a Leonardo Vignoli di Cesare al Casaletto, che è stato scelto da Mario e Teresa Zazza di Settimio al Pellegrino per continuare a tenere viva l'anima della storica trattoria romana che riapre a ottobre. Negli ultimi giorni si era...

Street food pugliese con bottega a Roma: nasce Meh! Esclamazioni Gastronomiche Pugliesi

Si possono ordinare panini golosi di terra e di mare oppure acquistare bontà gastronomiche di aziende di nicchia: ecco il nuovo format dall’animo pugliese aperto nel cuore di Roma.

Michelin Slovenia. Ana Roš ancora unica Due Stelle, crescono i ristoranti con Una Stella

Nessun nuovo Due Stelle, ma crescono i ristoranti premiati o promossi dalla nuova edizione della guida Michelin Slovenia. Ora sono 10, con Ana Roš intesta e nuovi indirizzi con la Stella Verde

Chef’s Table: Pizza. Ritorno di fuoco su Netflix con Franco Pepe e Gabriele Bonci

Sei puntate per un ritorno molto speciale: la pluripremiata serie prodotta da David Gelb per Netflix si concentra sulla pizza, con protagonisti internazionali con approcci molto differenti tra loro. E con Chris Bianco, Ann Kimm, Yoshihiro Imai, e Sarah Minnick...
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