Idee e consigli

tagliatelle fritte dolci

Pasta all’uovo (dolce) di Carnevale: le tradizioni italiane e la ricetta dei ravioli fritti

Ravioli e tagliatelle piacciono a tutti, anche in versione dolce: ecco come si trasforma la classica pasta all’uovo durante il periodo di Carnevale.

Feb. 03 2021
Asparagi, uovo e pompelmo di Stefano Sforza- Opera Torino

Frutta di febbraio: il pompelmo con la ricetta dello chef Stefano Sforza

Sorpresa! Il pompelmo è più gustoso, versatile e nutriente di quanto avreste mai potuto immaginare: usatelo per mantecare il risotto e ci ringrazierete. Se avete in programma un pranzo speciale, però, vi consigliamo di puntare sulla ricetta di Stefano Sforza. ...Leggi altro

Feb. 01 2021
Una tazza di cioccolata calda

Cioccolata calda: storia, ricette e varianti

La cioccolata calda è la più celebre bevanda di conforto invernale. Ma quali sono le sue origini? E come si è diffusa in Europa? Le ricette per prepararla a casa.

Feb. 01 2021
mantenersi in forma coronavirus - colazione salata

Colazione salata: idee e ricette per il pasto sano del mattino

Dal classico e internazionale binomio Croque-Madame/Monsieur alla più italiana pizza rossa, passando per pancakes e il salutistico yogurt e granola. 4 ricette per una colazione salata.

Gen. 29 2021

Crostate senza glutine: 5 ricette dei grandi pasticceri

Crostate che passione! Con frutta fresca, confetture o creme, sono un dolce che mette d'accordo tutti, grandi e piccini. Ecco 5 ricette gluten free.

Gen. 23 2021
Farina di mandorle

Farina di mandorle: proprietà, valori nutrizionali e ricette

Nei dolci è un ingrediente eccezionale: grazie alla sua composizione trattiene bene l’umidità all’interno dell’impasto e lo rende morbidissimo, facilitando decisamente il compito ai pasticceri in erba. La farina di mandorle, però, ha tante altre virtù degne di nota: ecco ...Leggi altro

Gen. 22 2021

Farina di ceci: proprietà, usi in cucina e ricette golose da fare a casa

Chi segue un’alimentazione vegana, probabilmente, lo sa già: la farina di ceci è un ingrediente più versatile e gustoso di quanto si possa immaginare. Per questo abbiamo deciso di approfondire il discorso con un piccolo ricettario online. Dalle frittate ai ...Leggi altro

Gen. 14 2021
Riso al caprino, ginepro selvatico e porcini Biafora Hyle..

Risotti autunnali: con zucca o funghi. Le ricette degli chef

Risotti che passione. Abbiamo chiesto ad alcuni grandi chef di svelarci le loro ricette per l'autunno.

Nov. 13 2020
Crema spalmabile al pistacchio dei pasticceri Corsino

Creme spalmabili: le ricette dei pasticceri per farle in casa

Alle nocciole, al caramello e al pistacchio: vi proponiamo tre ricette di pasticceri per preparare golose creme spalmabili in casa. Con le loro dritte il successo è garantito.

Nov. 08 2020

Crostate di frutta: 5 ricette per l’autunno

Le crostate sono un dolce che mette d'accordo tutti. E in autunno si rinnovano con frutta e composte di stagione.

Set. 13 2020

Abbonati a Premium
X
X