Idee e consigli

ricetta bomba alla crema

Resto a casa con le mani in pasta. La ricetta della bomba alla crema di Jacopo Mercuro

Nuovo appuntamento con la rubrica “Resto a casa con le mani in pasta”. Oggi vi proponiamo una ricetta dolce: la mitica bomba fritta firmata da Jacopo Mercuro di 180 g Pizzeria Romana.

Mar. 26 2020
Una pianta di verza

#Iocucinoacasa. La ricetta delle verze ripiene di Valentino Cassanelli

Il cuoco del Lux Lucis di Forte dei Marmi ci propone una ricette di conforto tipica della cucina povera. Provate a replicare le sue verze ripiene e condividete il risultato con noi. Hashtag: #Iocucinoacasa

Mar. 25 2020
ricetta pane condito

Resto a casa con le mani in pasta. I pani conditi di Marco Lattanzi

Il Toscano di Corato sforna due dei suoi più buoni pani conditi per la nostra rubrica “Resto a Casa con le mani in pasta”.

Mar. 25 2020
La ricetta di Simone Lombardi Crosta

Resto a casa con le mani in pasta. Una Margherita speciale di Simone Lombardi: la ricetta

La nostra rubrica "Resto a casa con le mani in pasta" continua con la ricetta della pizza in teglia di Simone Lombardi, pizzaiolo di Crosta a Milano.

Mar. 24 2020
Paolo Brunelli nella sua gelateria

Gelato Day. Festa in casa con il sorbetto arancia e zenzero di Paolo Brunelli

Ottava edizione per il Gelato Day, che si festeggia in tutta Europa il 24 marzo. Quest’anno la ricorrenza si celebra in casa, il maestro gelatiere di Senigallia ci insegna come realizzare un sorbetto homemade.

Mar. 24 2020
fagioli all'uccelletto

Cucina economica: manuale essenziale per grandi piatti poveri

Chi l’ha detto che mangiare bene è un lusso per pochi? Non occorrono ingredienti costosi e preparazioni complicate per creare un buon piatto. Il nostro manuale di sopravvivenza in cucina.

Mar. 24 2020
tortellini in brodo

Pasta fatta in casa con i consigli degli esperti: la ricetta dei tortellini

Mani in pasta, con le ricette dei maestri pastai italiani. Dai formati tradizionali alle paste creative, i professionisti svelano tutti i segreti per la sfoglia perfetta. Prima tappa: Bologna, con i tortellini.

Mar. 23 2020
ricetta pane alla barbabietola zancanaro

Resto a casa con le mani in pasta. La ricetta del pane alla barbabietola di Aurora Zancanaro

Per la rubrica “Resto a casa con le mani in pasta” è la volta della ricetta di Aurora Zancanaro del panificio Le Polveri a Milano. Ecco la sua pagnotta alla barbabietola, da impastare con tutta la famiglia: divertimento assicurato.

Mar. 23 2020
Pane azzimo

Pane senza lievito. I prodotti tipici dal mondo

Un buon pane può essere realizzato anche senza lievito, come dimostrano questi prodotti internazionali.

Mar. 22 2020
ricetta straccetti di pizza fritta

Resto a casa con le mani in pasta. Gli straccetti di pizza fritta di Franco Pepe

Man mano che prosegue la nostra rubrica “Resto a casa con le mani in pasta” scopriamo che pizzaioli e fornai sono anche campioni di solidarietà. Qui la storia (e la ricetta degli straccetti di pizza fritta) di Franco Pepe.

Mar. 20 2020

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