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Verde, carnosa e salmastra: la salicornia del Gargano e qualche indirizzo per comprarla e assaggiarla

I laghi costieri del Gargano presentano un’acqua salmastra dovuta alla presenza di acque di mare che s’infiltrano all’interno del bacino. Si crea un biotopo particolare che mescola alcune caratteristiche tipiche del mare e alcune delle acque dolci. La salicornia è ...Leggi altro

Apr. 11 2019
Said il giardino d'inverno

San Lorenzo a Roma: dove mangiare e dove bere nel quartiere

Un quartiere particolare, San Lorenzo, o si odia o si ama. Nonostante tutti i se e tutti i ma. Nonostante l’innata riluttanza a rispettare certe regole, le strade spesso rumorose a tarda ora (all’opposto di quanto avviene di giono, quando ...Leggi altro

Apr. 04 2019

Una giornata a Bari: cosa vedere, mangiare e comprare in 24 ore nel capoluogo di Puglia

Crocevia di culture da sempre nonché importante porto ancora oggi attivo nel Mediterraneo e verso i paesi del vicino Oriente, la città della Fiera del Levante è un gioiello architettonico, culturale e gastronomico che merita un tour rilassato alla scoperta ...Leggi altro

Apr. 04 2019

I segreti dell’orto pugliese: viaggio nelle terre della carota di Polignano e del pomodoro Regina di Torre Canne

Metti di dover fare la spesa dal fruttivendolo e lì, proprio in mezzo alle normali verdure, ci sono delle carote viola scuro, gialle e arancioni. Lo stupore sarebbe inevitabile e insieme allo stupore arriverebbe anche un po’ di diffidenza. E ...Leggi altro

Apr. 04 2019

Burrata, mozzarella di bufala e non solo: viaggio nei migliori caseifici di Puglia

Burrata, stracciatella, mozzarella di bufala, fiordilatte. Questi i magnifici quattro, autentici gioielli dell’arte casearia regionale. La burrata è una sorta di sacchetto di pasta filata che racchiude al suo inteno la stracciatella, ovvero panna fresca e straccetti di mozzarella. Formaggio ...Leggi altro

Mar. 25 2019

I migliori ristoranti italiani di Berlino

10 anni fa qui non c’era quasi nulla. Ma dal 2008 a oggi circa mezzo milione di persone è arrivato a Berlino, soprattutto da Spagna e Italia: un’inondazione mediterranea che ha avuto, come prima conseguenza, il moltiplicarsi locali e ristoranti ...Leggi altro

Feb. 14 2019

I migliori ristoranti italiani di Monaco

Ai tedeschi piace dire che Monaco è la città italiana più a nord, e a ragione: la rappresentanza tricolore non è certo esigua né di poco conto, anche nel settore ristorativo, che conta varietà e qualità, oltre che quantità. Si ...Leggi altro

Feb. 14 2019
Gino Sorbillo ed Enzo Coccia

Guida delle migliori pizzerie di Napoli fatta dai pizzaioli di Napoli

Abbiamo chiesto ai migliori pizzaioli di Napoli e provincia, includendo anche qualche giovane leva, quali sono le loro tre pizzerie del cuore.

Gen. 17 2019
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