percorso di degustazione in cui saranno presentate le sue creazioni, pizze tipiche della tradizione napoletana e non, realizzate con un’attenzione particolare alla stagionalità, alla genuinità degli ingredienti e alla sapienza nella cottura, in abbinamento con birre top dell’azienda Moretti.
Le proposte create da Michele vi stupiranno per la ricercatezza e la qualità degli ingredienti oltre che per i sapori intensi:
1) Ciurilli (fiori di zucca chiusi, speck, ricotta,provola)
2) Puttanesca (provola, pomodorini del piennolo, origano, alici, capperi, olive)
3) Mastu Nicola (sugna, pomodorini gialli del vesuvio, pecorino di Moliterno, tanto basilico e pancetta di maiale nero casertano)
4) Calzoncino fritto con ricotta scaglie di cioccolato e buccia di arancia a cui sarà abbinato, per concludere in bellezza il tocco particolare del barchef Sebastiano, che proporrà un cocktail a base di birra
Saranno abbinate rispettivamente:
Birra Moretti “La Rossa”, 100% malto d’orzo essiccato e torrefatto di una qualità speciale e luppolo di un tipo particolarmente aromatico.
Birra Moretti “Baffo d’oro”, birra Premium 100% di puro malto d’orzo proveniente da varietà selezionate. Il colore oro vivo le dà il nome.
Birra Moretti “La Grand Cru”, prodotto dal corpo unico e dal gusto caldo, dedicata agli intenditori e agli amanti delle birre speciali.
Costo della serata a persona 25 euro
Per acquistare Clicca qui
Per info e prenotazioni:
Città del gusto Via Coroglio 57/104 – 80124 Napoli
Tel 08119808900
Fax 08119808911
[email protected]
