Corso specifico per tutti coloro che vogliono avvicinarsi al mondo della pasticceria professionale o per chi è già da anni nel settore e vuole scoprire e approfondire le tecniche più moderne. Professione pasticcere permette di avere una formazione a 360°. Il programma è strutturato per avere tutte le nozioni teorico-pratiche sulle tematiche fondamentali: dalle basi ai lieviti, dai dolci al piatto ai gelati, dal cioccolato agli zuccheri. E in più un focus sulla panificazione. Tra i docenti: Alfonso Pepe, Sabatino Sirica, Giuseppe Ratto e tanti altri. Al termine del Corso verrà rilasciato un attestato Gambero Rosso.
Per info:
tel. 0813119800/801
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