Gambero Rosso Academy, Bel Colle e il Ristorante Del Cambio insieme in un segnale positivo per la ripresa, a sostenere il rinnovato impegno della ricerca ed esprimere un particolare ringraziamento all’Istituto di Candiolo - Fondazione del Piemonte per l'Oncologia - IRCCS, che - nonostante la pandemia - ha continuato ad operare e fornire i servizi più urgenti per i pazienti oncologici, in una apprezzata sussidiarietà tra sanità pubblica e privata

Cena di beneficenza al ristorante Del Cambio di Torino

L'appuntamento al ristorante Del Cambio è per giovedì 10 giugno ore 20.
Lo chef Matteo Baronetto torna a proporre, nelle splendide sale e nel suggestivo dehors del ristorante Del Cambio, un menu d’autore, che -  dall’aperitivo di benvenuto fino al dessert - offre un percorso gastronomico di sapori e consistenze in dialogo intimo e appassionante con la storica azienda Bel Colle di Verduno e le sue etichette selezionate dalla Guida Vini d’Italia 2021 di Gambero Rosso, contribuendo a sostenere l’importante campagna di sensibilizzazione e raccolta fondi indetta da Gambero Rosso e Fondazione Piemontese per la Ricerca sul Cancro di Candiolo.

#sostienicandiolo

Il costo della cena è di Euro 100 (vini compresi) a persona.

Il menu della serata

Polpa di pomodoro, mozzarella, basilico
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Capesante, insalata ghiaccio, latte di cocco
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Ravioli al latte, funghi alle erbe
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Filetto di vitello al pepe nero, tortino di patate
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Gianduiotto Del Cambio
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Piccola pasticceria
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Caffè

I vini in abbinamento

Cuvée Valentina Nature Alta Langa 2017 Bel Colle
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Verduno Pelaverga 2020 Bel Colle
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Barolo Monvigliero 2017 Bel Colle
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O dré Vino da uve stramature Bel Colle

"Sono felice che questa importante campagna di speranza e solidarietà abbia finalmente luogo”, commenta Matteo Baronetto. “A più di un anno dalla nostra adesione all’iniziativa ho ideato con grande emozione un nuovo percorso di degustazione in accordo con i profumi e i sapori di questa splendida stagione, in onore dell’impegno dei protagonisti della ricerca oncologica, che in questo periodo hanno lottato con eroismo ancora più grande per portare avanti la loro missione essenziale”.

Per informazioni:
Gambero Rosso Academy Torino | tel. 011 4546594
email: [email protected]
Per info e prenotazioni:
Ristorante Del Cambio | tel. 011 546690
e-mail: [email protected] | www.delcambio.it

La Fondazione Piemontese per la Ricerca sul Cancro Onlus

La Fondazione nasce il 19 giugno 1986, con l’obiettivo di realizzare un polo oncologico in Piemonte capace di coniugare la ricerca scientifica con la pratica clinica, mettendo al servizio dei pazienti le migliori risorse umane e tecnologiche disponibili ed offrendo così un contributo concreto e significativo alla lotta alla malattia.

Ultimato il progetto iniziale dell’Istituto di Candiolo, la Fondazione continua a sostenerlo, per garantire l’efficienza dei servizi e dei valori scientifici raggiunti, e ad implementarlo attrezzandolo delle più innovative tecnologie disponibili sul mercato.

La Fondazione Piemontese per la Ricerca sul Cancro - Onlus conduce inoltre attività di ricerca oncologica, sostenendo dei progetti di studio in grado di incrementare le conoscenze della comunità scientifica, sia nazionale che internazionale.