Mostra del Bitto 2021. La nuova edizione

Degustazioni, esperienze didattiche e molto altro per conoscere le prelibatezze gastronomiche della Valtellina. Giunta alla sua 114° edizione, la kermesse gastronomica punta a valorizzare il Bitto, uno dei prodotti che caratterizzano maggiormente la valle nonché formaggio d'eccellenza che ha ottenuto il riconoscimento DOP.

La cittadina di Morbegno (SO) per due giornate, il 16 e 17 ottobre, sarà impegnata in mostre, degustazioni e premiazioni dove i formaggi valtellinesi saranno i principali protagonisti: le forme di Bitto DOP, Valtellina Casera DOP, scimudin e formaggio Latteria verranno premiate in occasione del consueto concorso organizzato dal Consorzio Tutela Formaggi Valtellina Casera e Bitto DOP nella meravigliosa cornice dell’Auditorium del Convento di Sant’Antonio a Morbegno.

Sempre all’interno del Convento, gli ospiti potranno partecipare a una serie di degustazioni a tema dove, ovviamente, i formaggi della Valtellina saranno abbinati a grappe, birra, confetture e vini, per scoprire tutti i possibili abbinamenti e le mille sfaccettature che questi prodotti celano.

Dislocate nelle varie piazze e angoli della cittadina, ci saranno postazioni didattiche per accompagnare i partecipanti alla scoperta dei metodi di produzione, delle caratteristiche principali dei prodotti e dei luoghi di produzione. E per l’occasione, bar e ristoranti del territorio proporranno menu ad hoc dove, grazie all’estro di chef e ristoratori, si andrà a esaltare il profumo e il gusto dei formaggi valtellinesi.

La mostra continua anche fuori dalle mura di Morbegno toccando la Costiera dei Cech, dove, attraverso una serie di percorsi guidati, i turisti potranno immergersi in degustazioni di prodotti tipici, il tutto circondati da edifici rurali che raccontano la storia del luogo, fienili, chiese caratteristiche e infiniti terrazzamenti.

Per partecipare alla Mostra del Bitto è necessaria la prenotazione.
Per maggiori informazioni: www.mostradelbitto.com/