Lo chef, affiancato dalla padrona di casa Alessia Tarquinio, conduttrice di Sky Sport, ha presentato al pubblico una ricetta semplice ma di gran classe. la Capasanta in Darsena, così rinominata dal cuoco toscano per l'occasione, un piatto veloce nella preparazione ma di sicuro effetto. Con la sua disinvoltura Simone ha letteralmente mandato in tilt il traffico pedonale del Naviglio regalando a tutti un'ora di alta cucina. Ottimo l'abbinamento con le bollicine dei F.lli Giorgi.
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Testo e foto di Fabio Montanaro
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