Dove mangiare tra Cupra Marittima e San Benedetto del Tronto. Mini guida alla Riviera picena

21 Giu 2017, 15:01 | a cura di
Wikimedia

Un tratto di litorale affacciata sullโ€™Adriatico, che va da Cupra Marittima alla foce del fiume Tronto, e offre splendide spiagge, paesaggi esotici e cittร  dโ€™arte. รˆ la Riviera picena delle palme. Vi raccontiamo questa zona, con i migliori indirizzi per mangiare, bere e prendere un buon caffรจ.


La Riviera picena delle palme

Oltre 7 mila palme di 13 diverse specie incorniciano i 5 chilometri di lungomare di San Benedetto del Tronto, mentre altre sono sparse per tutto il litorale, da Cupra Marittima alla foce del fiume Tronto. รˆ la Riviera picena delle palme, da non confondere con lโ€™omonima costa ligure (compresa allโ€™interno della Riviera di ponente): siamo nelle Marche, una regione caratterizzata dallโ€™alternarsi di lunghe spiagge e pareti rocciose che precipitano a picco nellโ€™Adriatico, ma che custodisce anche gioielli artistici e architettonici sparsi sul territorio. E interamente visitabile in bici, grazie alla Ciclovia adriatica. รˆ qui che vi portiamo, alla scoperta delle spiagge piรน suggestive e delle migliori tavole della zona.

 

Mare e arte a Cupra Marittima

Si parte da Cupra Marittima, comunitร  di fondazione romana che prende il suo nome dalla Dea Cupra: una divinitร  locale, diventata poi oggetto di adorazione anche per i popoli dellโ€™Urbe. La cittadina si รจ sviluppata soprattutto sulla colline di Merano durante il medioevo, โ€œallungandosiโ€ verso il mare nel corso del XIX secolo. Lโ€™anima รจ quella degli antichi borghi marini, con il profumo del pesce portato a riva dai pescatori e preparato nelle cucine casalinghe che invade le viuzze del centro. Ma รจ anche un borgo che โ€œnascondeโ€ luoghi storico-artistici di pregio.

 

Cupra marittima - foto di Hotelideal CupraCupra marittima - foto di Hotelideal Cupra

Partiamo dalla contrada di Santโ€™Andrea, che ospita il castello omonimo: costruito nel XIII secolo, รจ stato oggetto di restauro nel 2003 ed รจ visitabile anche durante la notte. Da vedere la Collegiata di San Basso, che al suo interno custodisce il trittico di Vittore Crivelli e la volta interamente dipinta da Giuseppe Pauri. Per chi ama lโ€™archeologia, in contrada Santi si trovano le vestigia romane del periodo augusteo, che anticamente facevano parte del Foro e oggi sono utilizzate per mostre, manifestazioni artistiche e concerti. Da non perdere anche gli ultimi ritrovamenti della necropoli romana risalente al VI-V secolo a. C.

Per coloro che invece preferiscono un turismo legato all'ambiente, sono diverse le aree naturali protette intorno Cupra: Duna Marittima, il tratto di spiaggia a nord del paese che ospita alcune specie rare che vivono esclusivamente vicino lโ€™acqua marina; la pineta, un'area protetta dalla Regione Marche composta di sabbie miste a ghiaia e ciottoli, da una fitta macchia mediterranea e distese di orchidee anche molto rare; la lecceta, situata sulle colline a ovest del territorio cuprense.

 

Grottammare - foto di Marche travellingGrottammare - foto di Marche travelling

 

Grottammare, la perla dellโ€™Adriatico

A pochissimi chilometri da Cupra cโ€™รจ Grottammare, chiamata la perla dellโ€™Adriatico per le sue acque cristalline e le spiagge di sabbia finissima. รˆ una localitร  dalle origini molto antiche: sul suo territorio sono stati trovati i resti di una necropoli picena datata VII-V secolo a.C. Oltre alle spiagge sabbiose, anche qui ci sono diverse opere artistiche da scoprire, come il Teatro dellโ€™arancio, lโ€™Altana dellโ€™orologio e il palazzo Priorale. Facendo una passeggiata lungo la cinta muraria cinquecentesca della cittร  si puรฒ visitare il restaurato Torrione della Battaglia, che custodisce molte opere di Pericle Fazzini, considerato uno dei piรน grandi artisti del โ€˜900 e nato proprio in questo borgo nel 1913. Fra gli edifici religiosi, invece, suggeriamo la visita alla chiesa di Santa Lucia, fatta erigere nel 1600 da Camilla Peretti in memoria del fratello Felice Peretti, poi divenuto papa Sisto V, e alla chiesa di Santโ€™Agostino, collocata sulla ripida strada che dalla marina porta al borgo antico, dovโ€™รจ conservata la Madonna della Misericordia, un affresco di Vincenzo Pagani.

San Benedetto del Tronto e i suoi giardini

Vicinissima a Grottammare cโ€™รจ San Benedetto del Tronto, epicentro della vita culturale e mondana della zona. Se avete scelto la pista ciclabile, sarร  facile trovare i 10 giardini tematici che impreziosiscono la costa con colori e sfumature intense, oltre che con il profumo inebriante dei fiori e delle piante aromatiche.

Per una visita alla cittร  non si puรฒ che partire dalla Torre dei Gualtieri, meglio conosciuta dai sanbenedettesi come il Torrione, l'elemento piรน rappresentativo della comunitร : costruita intorno alla 1480-1500, permetteva alla famiglia nobiliare, i Gualtieri appunto, di osservare tutto il circondario quasi fino a Fermo, centro urbano con cui San Benedetto registra antiche rivalitร . Immancabile una visita alla Cattedrale di Santa Maria della Marina, costruita fra la fine dell'800 e lโ€™inizio del '900, ma anche la chiesa di San Benedetto Martire, eretta intorno allโ€™XI secolo e poi ricostruita alla fine del XVIII secolo in stile neoclassico su disegno dell'architetto Pietro Augustoni.

 

Le palme di San Benedetto del TrontoLe palme di San Benedetto del Tronto

Per chi volesse fare un giro alternativo consigliamo il mercato del pesce, una delle attrazioni cittadine piรน antiche e visitate, anche grazie alle aste che vi si tengono e che regalano uno spettacolo decisamente suggestivo: le cassette del pesce sono sistemate con una meticolositร  che sfiora lโ€™opera dโ€™arte e poi prezzate, mentre gli acquirenti attendono in silenzio fino allโ€™avvio dellโ€™asta, quando si scatenano con le offerte.

Esplorando il molo sud di San Benedetto vi ritroverete al MAM, il Museo dโ€™Arte sul Mare, una sorta di passeggiata allโ€™aperto dedicata allโ€™arte, protesa verso lโ€™Adriatico. Qui si possono ammirare le 135 sculture in travertino realizzate da artisti provenienti da tutto il mondo, i 10 murales che adornano il molo, fino al monumento al gabbiano Jonathan Livingston di Mario Lupo: un museo in perenne divenire, grazie alla Manifestazione Scultura Viva che ogni anno permette di arricchirlo con nuove opere.

 

La cucina della Riviera picena delle palme

La gastronomia della zona ruota intorno al pescato freschissimo che arriva nei porti di San Benedetto. Non a caso, il piatto simbolo della cittร  รจ il brodetto alla sambenedettese (lu vrudรจtte nel dialetto locale): una zuppa di pesce caratterizzata dal sapore dei peperoni e dellโ€™aceto. Una ricetta dalle origini antichissime, cucinato a bordo delle navi con gli scarti del pescato: anche per questo non esiste una ricetta unica, ma tante piccole varianti. Unโ€™altra specialitร  tipica della cittadina picena sono le olive alla sambenedettese, sulla scia delle ascolane, dove perรฒ il classico ripieno di carne lascia spazio alla farcia di pesce. Fra i primi ricordiamo i ravioli o le fettuccine con le melecche, le code di scampi sgusciate, ma anche i gesuiti, pietanza della zona di Acquaviva Picena, una sorta di lasagna ai formaggi cotta in forno e servita fumante direttamente nella pirofila.

 

Brodetto alla sambenedettese o sanbenedettese, foto di Associazione Alberghi di San BenedettoBrodetto alla sambenedettese o sanbenedettese, foto di Associazione Alberghi di San Benedetto

 

Per quanto riguarda i secondi da assaggiare la magnana in guazzetto (alici molto piccole), la frittura di paranza, la rana prescatrice in potacchio (cioรจ brasata in un sugo ristretto), le lumachine in porchetta. Diverse e golose le preparazioni al forno, sia dolci, che salate, fra cui alcune focacce tipiche.

Per gli amanti della carne, niente paura: non sono pochi i prodotti di pregio che vengono dallโ€™entroterra marchigiano, regolarmente inseriti anche nella gastronomia della costa. Assaggiate naturalmente il ciauscolo, diffuso in tutta la regione, cosรฌ come le salsicce di fegato e le coppe di testa di maiale, provenienti dalle zone intorno Ascoli. Ma non dimenticate anche la selvaggina, con cui si fanno ottimi primi piatti mentre il cinghiale e protagonista indiscusso dei secondi cucinati in padella. Tanti i formaggi provenienti dallโ€™interno, fra cui i pecorini in diverse stagionature e aromatizzazioni, le caciotte a base di latte ovino o vaccino e le specialitร  al tartufo della zona dei Monti Sibillini.

 

CONSIGLI DALLA GUIDA RISTORANTI Dโ€™ITALIA 2017

 

Degusteria del Gigante (San Benedetto del Tronto)

Iniziamo da un indirizzo che reinterpreta la cucina ascolana in chiave creativa e sorprendente. La chef Sabrina Luzi ha saputo creare una rete con gli agricoltori della zona che cercano prodotti ormai quasi in disuso, punto di partenza per la sua sperimentazione in cucina. Il menรน, con due opzioni per la degustazione, cambia secondo la stagione. La cantina, a cura del patron Sigismondo Gaetani, si arricchisce di settimana in settimana con etichette ricercate. Una Forchetta nellโ€™edizione 2017 della guida Ristoranti dโ€™Italia.

 

Lelii (San Benedetto del Tronto)

Una tavola lontana dal viavai turistico, dove scoprire la tradizione gastronomica di San Benedetto. Lโ€™ambiente รจ quello tipico della trattoria di mare, vivo e informale. Il menรน, strutturato in maniera equilibrata fra carne e pesce, รจ una carrellata di portate classiche, rese uniche dalla materia prima utilizzata. Da non perdere i fritti, croccanti e saporiti, ma anche i primi piatti, vero cavallo di battaglia del locale. Ottimi i dolci della casa, golosi e invitanti. La carta dei vini non รจ molto estesa, ma annovera alcune fra le migliori etichette del territorio. Due Gamberi nellโ€™edizione 2017 della guida Ristoranti dโ€™Italia.

 

Osteria pepe nero (Cupra Marittima)

Lโ€™arte dellโ€™accoglienza รจ di casa da Michele Alesani, un patron pronto a intrattenere gli ospiti con cordialitร  e a dispensare consigli. Lโ€™ambiente รจ curato e caldo, con volte a mattoncini da cui fanno capolino cimeli, opere dโ€™arte e strumenti di lavoro. Il menรน รจ a prezzo fisso (27,50 euro) e la bottiglia di vino lasciata a metร  โ€œdeveโ€ essere portata a casa. La cucina รจ tradizionale, anche se non manca qualche incursione piรน fantasiosa, l'estetica dei piatti รจ curata cosรฌ come c'รจ molta attenzione per la pulizia dei sapori. I dolci fatti in casa sono leggeri e piacevoli. Bella la terrazza panoramica in cui mangiare nei mesi piรน caldi. Due Gamberi nellโ€™edizione 2017 della guida Ristoranti dโ€™Italia.

 

Sabya beach (Grottammare)

Allโ€™interno di uno stabilimento balneare, in un contesto modaiolo, con i tavoli affacciati sulla spiaggia. Lโ€™ambiente รจ luminoso e moderno, lโ€™accoglienza premurosa. La cucina รจ solida, ben centrata e leggera, con portate sia terra che di mare, tutte realizzate con ingredienti di prima qualitร  prevalentemente locali. Buoni e freschi i dolci realizzati dagli chef. Da bere vini regionali di livello, ma anche qualche chicca dal resto del territorio nazionale. Una Forchetta nellโ€™edizione 2017 della guida Ristoranti dโ€™Italia.

 

Vicolo Corto (San Benedetto del Tronto)

Vicino alla Cattedrale della Madonna della Marina, รจ un wine bar dallโ€™atmosfera intima e accogliente. La cantina รจ ampia e comprende referenze sia nazionali che estere, oltre a unโ€™importante lista di liquori e distillati. Lโ€™offerta gastronomica si struttura a partire dalla bevanda scelta: il menu annovera piatti tradizionali ma anche qualche portata piรน creativa, che mira a valorizzare materie prime di pregio. Servizio impeccabile, con i professionisti della sala pronti a dare consigli e suggerimenti stimolanti. Due Bottiglie nellโ€™edizione 2017 della guida Ristoranti dโ€™Italia.

 

CONSIGLI DALLA GUIDA PIZZERIE Dโ€™ITALIA 2017

 

Il fornaccio (San Benedetto del Tronto)

La pizza al taglio del Fornaccio รจ uno dei punti di riferimento in pieno centro a San Benedetto. Soffice al centro e croccante ai bordi, viene sfornata a ogni ora in unโ€™ampia varietร  di gusti, anche se non รจ da sottovalutare la pizza bianca. Nei mesi piรน caldi รจ possibile mangiare seduti ai tavoli lungo lโ€™isola pedonale. Da bere birre artigianali, alla spina o in bottiglia. Una Rotella nellโ€™edizione 2017 della guida Pizzerie dโ€™Italia.

 

Pizza in piazza (San Benedetto del Tronto)

In una posizione un poโ€™ defilata, alle spalle del porto, รจ uno degli indirizzi piรน amati dagli appassionati. Lโ€™impasto della pizza al taglio รจ proposto in diverse versioni - classico, integrale e con grani antichi โ€“ con lievitazioni di circa 72 ore. Tante proposte classiche che variano secondo la stagione e la disponibilitร  del mercato. Da bere una selezione di birre in bottiglia o alla spina e qualche etichetta nazionale di tutto rispetto. Due Rotelle nellโ€™edizione 2017 della guida Pizzerie dโ€™Italia.

 

Pummarรฒ (San Benedetto del Tronto)

A pochi passi dal lungomare un locale che riesce a gestire grandi numeri senza sbavature. La pizza รจ profumata e altamente digeribile, grazie alle lunghe lievitazioni e alla cottura precisa in forno a legna, realizzata con prodotti che vengono soprattutto dalla penisola sorrentina. Tante le opzioni in menu, pizze classiche e piรน creative, ma anche gli antipasti - in particolare i fritti - sono da provare. Da bere birra alla spina e artigianali, oltre a qualche buon vino. Due Spicchi nellโ€™edizione 2017 della guida Pizzerie dโ€™Italia.

 

CONSIGLI DALLA GUIDA STREET FOOD 2017

 

Ape Scottadito (San Benedetto del Tronto)

Lโ€™apetta girovaga di Andrea Illuminati porta lo street food locale in giro per le provincie di Ascoli e Ancona. Da non perdere le classiche olive ascolane, presentate in diverse versioni moderne e creative, ma anche il fritto di alici o gli arrosticini di castrato abruzzesi. Il tutto condito da birre di buon livello e dalla simpatia dei ragazzi che servono i clienti. Per conoscere i loro spostamenti basta seguire la pagina facebook.

 

Nudo e crudo (San Benedetto del Tronto)

Nel cuore del porto commerciale di San Benedetto una rosticceria take away che serve anche veri e propri piatti da asporto. Quasi tutte le proposte sono di mare, partendo dai fritti per finire agli spaghetti con vari tipi di condimento, fino alle insalate di polpo o alle alici marinate. Da provare le cozze gratinate, uno dei piatti forti del locale. Qualche tavolo allโ€™aperto con servizio self service e del buon vino del territorio completano il tutto.

 

Olio pesce fritto (San Benedetto del Tronto)

Tutto il pesce fritto che desiderate in questo chioschetto a ridosso del porto commerciale. Calamari, alici, seppie, polpa di granchio, scampi e code di gamberi. Non mancano le olive ascolane in versione ittica, da assaggiare assolutamente. Si beve e si mangia appoggiati ai sempre affollati tavolinetti fatti con materiale di recupero o sui muretti limitrofi.

 

Olive piรน (San Benedetto del Tronto)

Le olive ascolane in tutta la loro golositร , da ordinare crude oppure da mangiare sul posto. Al di lร  del piatto piรน tipico della zona, il banco gastronomia รจ ricco di portate invitanti di stampo casalingo: un cavallo di battaglia รจ su tutti รจ il timballo, piatto preso letteralmente di assalto dai clienti ed esaurito pochi minuti dopo essere stato sfornato. La rosticceria, a pochi passi dal lungomare, lavora a pieno ritmo a ogni ora della giornata.

 

CONSIGLI DALLA GUIDA PASTICCERI&PASTICCERIE

 

Pasticceria delle Rose (San Benedetto del Tronto)

Unโ€™offerta ampia ma sempre curata per questa pasticceria di San Benedetto del Tronto. Ogni cliente puรฒ avvicinarsi al bancone e comporre il proprio vassoio, scegliendo dal vasto assortimento di mignon e paste. Ma si possono assaggiare ottime frolle, torte classiche e creative, sfiziose mousse alla frutta. Golosi i semifreddi, prodotti soprattutto nei mesi piรน caldi con ingredienti di prima qualitร . Una Torta nellโ€™edizione 2017 della guida Pasticceri&Pasticcerie.

 

Caffรจ Soriano (San Benedetto del Tronto)

Un indirizzo poliedrico, con cocktail e sushi bar, pasticceria, ristorante ed enoteca. Le creazioni dolci continuano essere il fiore allโ€™occhiello del locale dei fratelli Giudici, con un banco non ampissimo ma sempre ricco e ordinato. Ottime le frolle, declinate in torte e biscotti dai colori e dalle consistenze differenti, ma anche i semifreddi, ricercati nel gusto e negli abbinamenti. Tra le specialitร  piรน richieste le brioches e le cheesecake in vari gusti, anche in versione monoporzione. Invitanti anche lโ€™assortimento di paste senza latticini e la pasticceria salata. Due Torte nellโ€™edizione 2017 della guida Pasticceri&Pasticcerie.

 

CONSIGLI DALLA GUIDA BAR Dโ€™ITALIA 2017

 

Caffรจ Florian (San Benedetto del Tronto)

Un locale che ogni anno migliora il servizio e raffina lโ€™offerta. Lโ€™ambiente รจ elegante, con ampie sale e una parte dei tavolini sullโ€™isola pedonale e, dโ€™inverno, nel dehor coperto. Il via vai dei clienti inizia di buon mattino, quando vengono sfornati lieviti artigianali e fragranti brioches farcite in tanti modi diversi, accompagnati da caffรจ intensi e cappuccini vellutati. Interessante la novitร  dellโ€™angolo detox con la carta degli estratti dedicati a ogni stagione. Ma qui si puรฒ fare anche un buon aperitivo, grazie alla lunga lista di cocktail e vini, abbinati a una serie di sfizi salati realizzati con grande maestria. Due Chicchi e Tre Tazzine nellโ€™edizione 2017 della guida Bar dโ€™Italia.

 

Chicco dโ€™oro (San Benedetto del Tronto)

Una fama che parte dal caffรจ di qualitร , riconfermata ogni anno che passa. Le proposte fra cui scegliere sono diverse: dalla classica miscela della casa incentrata sulle monovarietali, al Blend Oro (100% Arabica) fino al Cioccolatoso, tutte disponibili per lโ€™acquisto in grani e con prezzi diversi anche alla tazzina. Meritano lโ€™assaggio anche le varianti dellโ€™espresso, ma anche il cappuccino, da abbinare a lieviti profumati, mini muffin golosi e croissant con varie farciture. Inoltre, valide opzioni per gli acquisti gastronomici: tรจ, infusi, confetture, praline e tavolette artigianali. Tre Chicchi e Due Tazzine nellโ€™edizione 2017 della guida Bar dโ€™Italia.

 

Orlandi Passion (San Benedetto del Tronto)

Gli oltre 40 anni della famiglia Orlandi - Cipolla nel settore della torrefazione danno la giusta visibilitร  a questo locale. Il caffรจ รจ ottenuto da una miscela di sola Arabica, declinata in due tostature, da estrarre in una macchina realizzata appositamente per questo esercizio. Il gusto รจ rotondo e pulito, mentre lโ€™aroma, incisivo e persistente, ricorda il cioccolato. Oltre ai caffรจ, tรจ e cioccolate calde a ogni ora della giornata. Ma qui si possono assaggiare ottime creazioni di pasticceria e gelateria artigianale, in particolare i brownie e i biscotti con farina integrale. Tre Chicchi e Una Tazzina nellโ€™edizione 2017 della guida Bar dโ€™Italia.

 

indirizzi

Ape Scottadito | San Benedetto del Tronto (AP) | tel. 392 155 5548 | www.facebook.com/apescottaditosbt

Caffรจ Florian | San Benedetto del Tronto (AP) | viale Secondo Moretti, 74 | tel. 0735 584096 | www.caffeflorian.it

Caffรจ Soriano | San Benedetto del Tronto (AP) | viale Alcide De Gasperi, 60 | tel. 0735 480648 | www.caffesoriano.it

Chicco dโ€™oro | San Benedetto del Tronto (AP) | viale Secondo Moretti, 35 | tel. 0735 592829 | www.chiccodorosbt.it

Degusteria del Gigante | San Benedetto del Tronto (AP) | via degli Anelli, 19 | tel. 0735 588644 | www.facebook.com/Degusteria-del-Gigante-68759628156

Il fornaccio | San Benedetto del Tronto (AP) | viale Secondo Moretti, 68 | tel. 0735 592025 | www.facebook.com/Fornaccio-45610391247

Lelii | San Benedetto del Tronto (AP) | via Roma, 81 | tel. 0735 587320

Nudo e crudo | San Benedetto del Tronto (AP) | zona Porto - banchina Riva Nord | tel. 345 7799117 | www.facebook.com/nudoecrudosbt

Olio pesce fritto | San Benedetto del Tronto (AP) | via Cristoforo Colombo, 87 | tel. 329 330 3761 | www.facebook.com/OLIO-Pesce-Fritto-167597153376772/?rf=175103865879384

Olive piรน | San Benedetto del Tronto (AP) | via dei Laureati, 2a | tel. 0735 751811

Orlandi Passion | San Benedetto del Tronto (AP) | via Montebello, 36 | tel. 0735 595648 | www.orlandipassion.com

Osteria pepe nero | Cupra Marittima (AP) | via Castello, 33 | tel. 335 611 5534 | www.facebook.com/Osteria-Pepe-Nero-Cupra-Marittima-408032539293890

Pasticceria delle Rose | San Benedetto del Tronto (AP) | via del Mare, 211 | tel. 0735 650618 | www.pasticceriadellerose.org

Pummarรฒ | San Benedetto del Tronto (AP) | via dei Mille, 21/23 | tel. 0735 753380 | www.ristorantepizzeriapummaro.com

Sabya beach | Grottammare (AP) | lungomare Alcide De Gasperi | tel. 0735 581153 | www.sabyabeach.it

Vicolo Corto | San Benedetto del Tronto (AP) | Via Neutro Spinozzi, 4 | tel. 0735 595492 | www.facebook.com/Vicolo-Corto-439653349547040

 

 

a cura di Francesca Fiore

 

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