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Ma quali boccali, bicchiere a tulipano e calici? Addio pure alle calde atmosfere del legno, alla spina e al pub. Oggi la birra (soprattutto artigianale) si beve nel bicchiere di plastica per strada. E non c'è neanche il problema dei tavolini, selvaggi o meno. Si beve in piedi, sulle scalette, seduti sui marciapiedi, ovunque ma fuori. Il fenomeno dei beer shop, soprattutto capitolino, non dà segni di cedimento e i negozietti di birra continuano a nascere come funghi indistintamente nei quartieri centrali e nelle periferie. Chissà se i primi beer shopper sapevano che di lì a breve sarebbe nato un vero e proprio trend che chiama a raccolta i giovani davanti al negozio, tutti a bere. E si beve anche bene: buone birre, italiane o estere, dai prezzi sicuramente più alti delle classiche commerciali.

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Eppure questo sembra non importare molto ai tanti che si ritrovano dall’ora dell’aperitivo col bicchiere (di plastica) in mano. Il divertimento sta nel fatto che non è un locale adibito alla mescita, ma quando la birra è stata comprata ognuno ne può fare ciò che vuole. La routine è sempre la stessa, si entra, si sceglie, si stappa e via. Al massimo si sgranocchia qualche patatina (artigianali pure queste), l’unica cibaria in vendita, o ci si tuffa nella pizzeria a taglio dall’altra parte della strada.

 

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Gli Indirizzi

 

Fermento
Roma
Via Tigrè 4
Tel 06/86213697
www.fermento.eu

Gradi Plato
Roma
Via Flaminia Vecchia, 506
Tel 06/96845654

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Il Santo Bevitore
Roma
Via Suor Maria Mazzarello,15
Tel 067887611
www.santobevitoreroma.it

Johnny’s Off License
Roma
Via Veio, 4
06 77250130
www.offlicense.it

Birra +
Roma
Via del Pigneto, 105
00176 Roma
06 70613106

 

a cura di Caterina Pamphili

2 agosto 2012