o nonché tempio dei fratelli Roca.
Jordi (nella foto), il più giovane dei tre (lui si occupa dei dolci nel famoso locale, il fratello Joan ha vinto il premio che fu nello scorso anno di Bottura: il miglior cuoco al mondo), infatti, avrebbe deciso di dare vita a Rocambolesc, una gelateria che dovrà sorgere a Girona, la stessa città dove si trova il famoso ristorante. A quanto pare questa sarà solamente la prima di molte sedi che saranno sparse per tutta la penisola iberica e che forse usciranno anche fuori dai confini spagnoli.
Soluzione alternativa alla crisi di clienti o semplice vena creativa di un genio dei dolci?
Indra Galbo
10 aprile 2012
