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Pensiamo alla Spagna come un colosso dell'extravergine. In effetti è il primo produttore al mondo di olio d'oliva. Ma a quale costo? Qual è il reddito degli olivicoltori? A sentire Elena Von Grosschmid, ricercatrice di Ageron, l'agenzia legata al Consiglio olivicolo internazionale, la situazione non è migliore di quella dei nostri agricoltori del Sud di qualche anno fa.

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Ecco il suo racconto, forte dell’esperienza nell’azienda di famiglia a Toledo, dove i suoi 15mila olivi fruttano un utile di 500 euro l’anno. E il futuro di chi punta alla qualità, per loro come per noi, porta a seguire la strada del vino…

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Stefano Polacchi

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28 marzo 2012

olio spagna