[caption id="attachment_91042" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/321032_web.jpeg[/caption]

La Svezia prosegue la sua ascesa nel mondo culinario, compiendo passi da gigante. Dopo l’attenzione rivolta alla mensa scolastica, con pasti salutari e gratuiti serviti giornalmente agli studenti e il processo di innovazione nutrizionale avviato dagli chef svedesi, l’ultima novità riguarda la riduzione delle tasse sui

Pubblicità

ristoranti.

Le imposte sui bar e sui locali destinati alla ristorazione sono state dimezzate già nei primi tre mesi dell’anno comportando 9500 assunzioni per gli addetti ai lavori. Camerieri, cuochi e barman hanno ottenuto la possibilità di stipulare contratti, alcuni persino a tempo indeterminato, fortificando l’economia del Paese e la sua crescita. Un’iniziativa che comporterà ben nuovi cambiamenti a partire dal benessere dei cittadini e dalla scelta delle materie prime.

Attualmente secondo i dati raccolti dalla banca centrale Riksbanken i nuovi assunti sono oggi 10700 in più rispetto allo scorso anno. Tasse dimezzate: più qualità e attenzione nei piatti e negli alimenti da servire. Più tranquillità e sicurezza nel futuro per chi da anni promuove la gastronomia locale.

Pubblicità

La Svezia da tempo si è distinta in tutto il mondo per l’organizzazione e l’efficienza dei servizi e per le pari opportunità conferite ai suoi cittadini. Il rispetto poi per la natura e le strutture edilizie a basso impatto ambientale le hanno conferito il titolo di polmone verde d’Europa, grazie al basso tasso di inquinamento. Persino le etichette dei prodotti alimentari riportano le emissioni di anidride carbonica, legate al ciclo di produzione. Ma gli interventi non si sono fermati qui.

Al fine di sostenere le famiglie in caso di maternità, ciascun genitore può ottenere ben 480 giorni di permesso, tutti pagati, per poter seguire la crescita del proprio figlio fino al compimento degli otto anni. Sarebbe bene guardare a queste normative con attenzione, studiarne i risvolti e riflettere sui cambiamenti per capire che la civiltà e il progresso possono cominciare anche dalla tavola. escort girl geneve escortcity

Per chi volesse saperne di più:

www.svd.se/

Pubblicità

www.dn.se/

www.forsakringskassan.se

Stefania Annese

30/07/2012

Alla Svezia e alla sua straordinaria capacità di stare al passo con i tempi a partire dal cibo (dalle mense scolastiche all’alta cucina) è dedicato l’articolo “La riscossa della Svezia” nel > Gambero Rosso di agosto.