La città delle tre vette fu il centro di incontri tra civiltà e comunità: cittadella longobarda, poi roccaforte araba, quindi città fortificata bizantina e poi contea della potente famiglia normanna dei Sanseverino. Nel tempo si alternarono anche comunità ebraiche e albanesi. Il risultato è una contaminazione di stili e culture che si riflettono sulla sua architettura: le torri (della Saracena, della Ràbata e la torre normanna), la Cattedrale di Santa Maria Assunta dove nel 1383 Luigi I d'Angiò fu incoronato re di Napoli, il Palazzo Ducale e il museo archeologico. All'insieme di queste culture sono legate anche Le maschere di Tricarico: mucche e tori che rappresentano il rito della fertilità nel periodo di carnevale. Ecco come Carlo Levi descriveva l'evento: "Il paese era svegliato, a notte ancora fonda, da un rumore arcaico, di battiti di strumenti cavi di legno, come campane fessurate (...)". La cucina rimanda ai sapori arabi che tendono a unire dolce e salato, come nel caso delle "Làgane" con mollica e uva passa.
| locale | Nome | Indirizzo | Telefono | WEB | |
| Ristorante | Il Campanaccio | Via fratelli bandiera 4/2 | 0823723229 |
