50 Top Pizza 2019: la classifica completa dei premiati

24 Lug 2019, 14:31 | a cura di
La classifica online ideata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro arriva alla sua terza edizione. La serata napoletana al Teatro Mercadante premia soprattutto la Campania, con un podio diviso tra Caserta โ€“ Pepe e Martucci ex aequo โ€“ e Napoli. Pizzaiolo dell'anno รจ Pier Daniele Seu.

50 Top Pizza 2019. Due pizzaioli in vetta

Il colpo di scena, nella serata del Teatro Mercadante di Napoli, arriva proprio sul finale, quando la platea riunita per celebrare i migliori pizzaioli d'Italia si ritrova a festeggiare un primo posto ex aequo, tutto casertano, che mette insieme sul primo gradino del podio Franco Pepe e Francesco Martucci. Per la pizza di Pepe in Grani (Caiazzo), la medaglia d'oro era arrivata giร  nel 2018, e pure l'anno precedente, in occasione della prima edizione della classifica (e guida online) ideata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro, che presto ha scelto di aprirsi all'orizzonte internazionale, assegnando premi continentali ai migliori rappresentanti di categoria nel mondo. Quest'anno, perรฒ, anche I Masanielli di Francesco Martucci arriva in vetta. Mentre si classifica al terzo posto un altro pizzaiolo campano, il napoletano Ciro Salvo, con 50 Kalรฒ, che conquista anche il primo posto in 50 Top Europe per la sua pizzeria londinese (e pure, semmai non fosse chiaro il messaggio, il Premio Cittร  di Napoli Migliore Pizzeria Napoletana fuori dall'Italia).

I premi speciali

Nella serata napoletana che svela la Top 50 di un countdown ormai iniziato da settimane (1000 sono in totale le pizzerie segnalate dalla guida online), si assegnano anche i premi speciali piรน ambiti: รจ Pier Daniele Seu il Pizzaiolo dell'anno. La sua pizzeria romana โ€“ Seu Pizza Illuminati โ€“ si aggiudica l'ottavo posto in classifica, prima tra le insegne romane (ma in Top 10 c'รจ anche La Gatta Mangiona del veterano Giancarlo Casa, al decimo posto), e il premio per la miglior pizza vegana, grazie a un mix sapiente di crucifere, crema di senape e nocciole. Il giovane pizzaiolo dell'anno, invece, lo troviamo a Milano, da Dry, e si chiama Lorenzo Sirabella; la novitร  dell'anno โ€“ Pizzeria da Lionello - รจ ancora in provincia di Caserta, a Succivo, mentre la miglior pizza 2019 รจ la Cosacca di Francesco e Salvatore Salvo, di nuovo all'insegna della napoletanitร .

Italia unita nel segno della buona pizza

Ma sebbene con uno sbilanciamento sulla Campania, le regioni rappresentate sono ben 14, e confermano un dato evidenziato anno dopo anno dalla guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso, la prima e la piรน autorevole pubblicazione del settore che resta comunque assai distante come impostazione e filosofia da questa Top 50: parlare di pizza di qualitร , oggi, significa raccontare un'Italia fatta di numerosi interpreti, scuole e stili, distribuiti capillarmente sul territorio nazionale. In 50 Top Pizza domina appunto la Campania (con 18 insegne), ma il Lazio piazza 7 risultati utili (ci sono anche Pupillo Pura Pizza, a Priverno (LT), con il premio Identitร  Territoriale, e Sbanco, per il Premio Proposta dei Fritti, firmati da Stefano Callegari) e la Lombardia 6 insegne, tutte a Milano, fatta eccezione per l'Enosteria Lipen di Corrado Scaglione (Triuggio, 37esima). Seguono il Veneto (4, con il quinto posto dei Tigli di Simone Padoan, e il dodicesimo di Renato Bosco, per Saporรจ), lโ€™Emilia Romagna (3), il Piemonte, la Toscana e la Sicilia (tutte a quota 2). Con un locale infine Liguria, Marche, Abruzzo, Basilicata, Puglia e Sardegna.

50 Top Pizza 2019. La classifica

1ย ย ย ย ย ย ย ย ย  Pepe in Grani, Caiazzo (CE), Campania

1ย ย ย ย ย ย ย ย ย  I Masanielli - Francesco Martucci, Caserta, Campania

3ย ย ย ย ย ย ย ย ย  50 Kalรฒ, Napoli, Campania

4ย ย ย ย ย ย ย ย ย  Gino Sorbillo ai Tribunali, Napoli, Campania

5ย ย ย ย ย ย ย ย ย  I Tigli, San Bonifacio (VR), Veneto

6ย ย ย ย ย ย ย ย ย  Francesco&Salvatore Salvo โ€“ Chiaia, Napoli, Campania

7ย ย ย ย ย ย ย ย ย  Pizzaria La Notizia 94, Napoli, Campania

8ย ย ย ย ย ย ย ย ย  Seu Pizza Illuminati, Roma, Lazio

9ย ย ย ย ย ย ย ย ย  Casa Vitiello, Caserta, Campania

10ย ย ย ย ย ย ย  La Gatta Mangiona, Roma, Lazio

11ย ย ย ย ย ย ย  Pizzaria La Notizia 53, Napoli, Campania

12ย ย ย ย ย ย ย  Renato Bosco Pizzeria, San Martino Buon Albergo (VR), Veneto

13ย ย ย ย ย ย ย  Pizzeria Starita a Materdei, Napoli, Campania

14ย ย ย ย ย ย ย  Berberรจ, Castel Maggiore (BO), Emilia-Romagna

15ย ย ย ย ย ย ย  Da Zero, Milano, Lombardia

16ย ย ย ย ย ย ย  Francesco&Salvatore Salvo - San Giorgio, San Giorgio a Cremano (NA), Campania

17ย ย ย ย ย ย ย  Cocciuto, Milano, Lombardia

18ย ย ย ย ย ย ย  La Masardona, Napoli, Campania

19ย ย ย ย ย ย ย  Patrick Ricci โ€“ Terra, Grani, Esplorazioni, San Mauro Torinese (TO), Piemonte

20ย ย ย ย ย ย ย  Pignalosa Pizzeria, Salerno, Campania

21ย ย ย ย ย ย ย  10 Diego Vitagliano Pizzeria, Napoli, Campania

22ย ย ย ย ย ย ย  Pizzeria Apogeo, Pietrasanta (LU), Toscana

23ย ย ย ย ย ย ย  โ€˜O Scugnizzo, Arezzo, Toscana

24ย ย ย ย ย ย ย  In Fucina, Roma, Lazio

25ย ย ย ย ย ย ย  Pizzeria Da Attilio, Napoli, Campania

26ย ย ย ย ย ย ย  โ€˜O Fiore Mio, Faenza (RA), Emilia-Romagna

27ย ย ย ย ย ย ย  Carlo Sammarco Pizzeria 2.0, Frattamaggiore (NA), Campania

28ย ย ย ย ย ย ย  Tonda, Roma, Lazio

29ย ย ย ย ย ย ย  Pizzeria Da Lioniello, Succivo (CE), Campania

30ย ย ย ย ย ย ย  Pizzeria Da Ezio, Alano di Piave (BL), Veneto

31ย ย ย ย ย ย ย  Piccola Piedigrotta, Reggio Emilia, Emilia-Romagna

32ย ย ย ย ย ย ย  Dry, Milano, Lombardia

33ย ย ย ย ย ย ย  I Masanielli - Sasร  Martucci, Caserta, Campania

34ย ย ย ย ย ย ย  Grigoris, Mestre (VE), Veneto

35ย ย ย ย ย ย ย  Officine del Cibo, Sarzana (SP), Liguria

36ย ย ย ย ย ย ย  Fandango Racconti di Grani, Scalera (PZ), Basilicata

37ย ย ย ย ย ย ย  Enosteria Lipen, Triuggio (MB), Lombardia

38ย ย ย ย ย ย ย  Giangi Pizzeria Gourmet, Arielli (CH), Abruzzo

39ย ย ย ย ย ย ย  Frumento, Acireale (CT), Sicilia

40ย ย ย ย ย ย ย  Framento, Cagliari, Sardegna

41ย ย ย ย ย ย ย  La Braciera, Palermo, Sicilia

42ย ย ย ย ย ย ย  Marghe, Milano, Lombardia

43ย ย ย ย ย ย ย  L'Osteria di Birra del Borgo, Roma, Lazio

44ย ย ย ย ย ย ย  Osteria Pizzeria Per Bacco, La Morra (CN), Piemonte

45ย  ย  ย  ย  400 Gradi, Lecce, Puglia

46ย ย ย ย ย ย ย  Pupillo Pura Pizza, Priverno (LT), Lazio

47ย ย ย ย ย ย ย  Lievito Madre al Duomo, Milano, Lombardia

48ย ย ย ย ย ย ย  Isabella De Cham Pizza Fritta, Napoli, Campania

49ย ย ย ย ย ย ย  Pizzeria Mamma Rosa, Ortezzano (FM), Marche

50ย ย ย ย ย ย ย  Sbanco, Roma, Lazio

 

www.50toppizza.it

Foto di Alessandra Farinelli

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