I migliori oli della Calabria: ecco la top 9

23 Mag 2023, 13:54 | a cura di
Una delle regioni dalla storia olivicola più ricca di contaminazioni e influenze da ogni parte della penisola e del mediterraneo. La Calabria ha saputo fare tesoro della sua storia e oggi ci regala alcuni tra gli oliveti piu' affascinanti d'Italia e oli emozionanti dalla grande versatilità in cucina

Il grande merito degli attuali produttori olivicoli calabresi sta senz'altro nell'aver approcciato, ormai da qualche anno, a una nuova mentalità evidenziata da un cambio di passo nell'approccio produttivo e di elaborazione di oli di qualità. Assaggiare extravergini di altissimo livello ormai non è più un caso o un fattore legato all'annata, ma una prassi legata a una crescente sensibilità nel proporre al consumatore etichette di livello che siano rappresentanti delle tante peculiarità varietali e locali. Grande è infatti la ricchezza di cultivar autoctone di questa regione: Cassanese, Dolce di Rossano, Ottobratica, Grossa di Gerace, Tondina, Roggianella, Sinopolese e ovviamente la Carolea, tra le varietà regine della Calabria e protagonista di questa annata con il suo fruttato delicato.

La campagna olearia 2022

In Calabria dove si sono stimati cali produttivi significativi in tutti gli areali, fatta salva la provincia di Reggio Calabria per la quale l’annata di carica ha portato a stime positive nella zona tirrenica e nel basso Ionio, mentre è scarica nell'alto Ionio. A determinare il risultato della regione sono state comunque le flessioni delle altre aree dove l’annata di scarica e il clima sfavorevole hanno portato a perdite anche molto evidenti. Numericamente parlando si è passati dalle circa 45mila tonnellate del 2021 alle attuali 26mila, attestando così il calo a un -42%, ben al di sotto della media degli ultimi anni attestata intorno alle 35mila tonnellate. Il calo produttivo del 2022 non ha impedito la produzione di oli emozionanti, quelli che hanno conquistato le Tre Foglie nella guida Oli d'Italia 2023 di Gambero Rosso.

Migliori oli extravergine della Calabria 2023. Le Tre Foglie

 

Scopri le Tre Foglie 2023

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