Champagne: una passione in costante aumento

27 Lug 2022, 16:16 | a cura di
Secondo Future Market Insights il giro dโ€™affari delle bollicine crescerร  grazie anche ai mercati asiatici. Intanto dal Comitรฉ arrivano nuovi strumenti per garantire lโ€™equilibrio del mercato

Vento in poppa per lo Champagne che, in linea con lโ€™aumento mondiale del consumo di bollicine, prevede una crescita del 64% entro il 2032, fino a sfiorare 11,5 miliardi di dollari. Nel 2021 le esportazioni hanno toccato quota 320 milioni di bottiglie per un giro dโ€™affari di 5,7 miliardi di euro.

Champagne. I nuovi trend secondo Future Market Insights

Le previsioni per i prossimi dieci anni sono di Future Market Insights secondo cui, oltre ai mercati consolidati, il merito sarร  anche delle nuove opportunitร  dei mercati asiatici, con India e Cina in testa. Tra i trend futuri individuati ci sono, infatti, lโ€™aumento della capacitร  della spesa globale, la crescita delle economie in via di sviluppo e lโ€™introduzione al consumo delle nuove generazioni di giovani asiatici, piรน propensi a provare nuove cucine e bevande. Secondo Future Market Insights, quindi, il mercato asiatico dello Champagne dovrebbe arrivare a valere 630 milioni di dollari entro questโ€™anno, pari a circa il 18% del mercato globale. Per il Vecchio Continente, invece, รจ previsto un tasso di crescita annuale medio del 4.6% fino al 2032, preceduto da quello stimato per gli Usa (5.1%). โ€œFar conoscere e apprezzare la cultura dello Champagne a Paesi che non hanno una grande tradizione enologica sarร  lโ€™obiettivo che guiderร  tutti gli addetti ai lavori da qui a 10 anniโ€, รจ il commento alla ricerca Luigi Sangermano, amministratore delegato di Laurent-Perrier Italia.

Infine, la ricerca dedica anche uno spazio alle nuove modalitร  di acquisto del prodotto: dal 2022 al 2023 si prevede che il canale di distribuzione online crescerร  a un tasso del 5,2% e rappresenterร  il 60% delle vendite. I principali operatori rafforzeranno la collaborazione con diversi marketplace online e affineranno i loro siti web per offrire ai clienti unโ€™esperienza di acquisto sempre piรน personalizzata.

Il Comitรฉ sceglie lo sblocco differito della riserva

Intanto, allโ€™interno del Comitรฉ, i vigneron e le maison hanno scelto un nuovo strumento per garantire il futuro equilibrio di mercato: lo sblocco differito della riserva (i vini degli anni precedenti), che prevede la creazione di un credito per le imprese qualora il raccolto e la riserva stessa si rivelassero insufficienti per raggiungere la resa commerciabile dellโ€™anno. Il credito, gestito dal Comitรฉ, potrร  essere usato per tre anni successivi man mano che la riserva sarร  ricostituita. La decisione รจ stata presa in base allโ€™esperienza del 2020 (-18% causa crisi da Covid) e del 2021 (raccolto dimezzato per gelo, peronospora e grandine).

Il Comitรฉ Champagne ha annunciato che nei prossimi 10 anni, le risorse saranno notevolmente rafforzate per sviluppare ulteriormente le azioni di ricerca e sviluppo, le azioni di regolamentazione economica e le azioni di tutela e promozione della denominazione.

 

La versione completa di questo articolo รจ stata pubblicata sulย Settimanale Tre Bicchieri del 21 luglio 2022

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