Fermentazioni. A Roma nuovo festival della birra artigianale

4 Set 2013, 15:30 | a cura di
Tre giorni alla scoperta della birra artigianale: degustazioni, seminari, incontri, masterclass nella suggestiva archeologia industriale delle Officine Farneto di Roma.

Fermentazioni. Non poteva chiamarsi altrimenti la manifestazione dedicata alla birra artigianale nata dalla collaborazione tra Andrea Turco, autore del blog cronachedibirra.it, Simone Franco e Dario Conchione, fondatori di Sfero, la societร  specializzata nella creazione e organizzazione di eventi che ha dato vita a questa iniziativa.
Protagonista la birra artigianale, rappresentata nel migliore dei modi dalle piรน importanti realtร  produttive del territorio nazionale e internazionale, per unโ€™offerta che darร  la possibilitร  di conoscere, assaggiare e confrontare circa 200 birre artigianali italiane, oltre ad una piccola selezione estera.

โ€œLa nostra ideaโ€ afferma Andrea Turcoโ€œ รจ sostenere lโ€™intero movimento della birra artigianale in Italia, una realtร  in fortissima espansione ma che proprio per questo ha bisogno di punti di riferimento sempre piรน solidi. Vogliamo che Fermentazioni diventi proprio questo, un punto di riferimento non solo per gli addetti ai lavori ma anche, e soprattutto, per tutti gli appassionati di birra, anche quelli alle prime armiโ€.

Ad ospitare la manifestazione, dal 13 al 15 settembre, saranno le Officine Farneto, ex Magazzini di Casermaggio, uno spazio dalla forte impronta industriale, in cui si alterneranno degustazioni, masterclass, reading ma anche tanta musica, mostre fotografiche e istallazioni artistiche temporanee, per tre giorni allโ€™insegna del divertimento e della sperimentazione.

Tanti gli appuntamenti che Fermentazioni presenta allโ€™interno del suo ricco programma: dai laboratori di degustazione diretti da Eugenio Signoroni (curatore della Guida alle birre dโ€™Italia di Slow Food Editore) allโ€™approfondimento tematico dedicato esclusivamente alle birre a bassa fermentazione, da un laboratorio in inglese condotto da Katie Parla (giornalista food & beverage) a un mini corso di degustazione dedicato ai neofiti e diretto dallโ€™ADB (Associazione Degustatori Birra), fino ad arrivare allโ€™incontro con Teo Musso di Baladin, il birraio piรน famoso d'Italia, che โ€“ tra le altre cose โ€“ presenterร  una speciale selezione di cioccolatini da abbinare alle sue nuove birre; il tutto insaporito dalle presenze di Gabriele Bonci, che proporrร  una personale selezione di panini imbottiti, e Stefano Callegari con il suo trapizzino, connubio perfetto tra pizza bianca e cucina romana.

Abbiamo parlato per lโ€™occasione anche con Simone Franco, creatore dellโ€™evento Fermentazioni: โ€œLa nostra sfida รจ quella di attrarre alla manifestazione non solo addetti ai lavori e appassionati, ma anche chi di birra non sa ancora nulla; per questo motivo abbiamo deciso di curare ogni singolo dettaglio, cercando di offrire al nostro pubblico diverse fonti dโ€™attrazione. Il nostro direttore creativoโ€ continua โ€œha selezionato alcuni giovani artisti che regaleranno performances di tutto rispetto, tra cui Giorgio Pontrelli, Antonio Fuso e Stefano Simeone dello studio di illustrazione e fumetto Michael Kane e la fotografa Emanuela Marottoli. Inoltre Radio Rock, la radio ufficiale del festival, mette in palio biglietti dโ€™ingresso per la manifestazione e altri premi grazie a giochi e concorsi trasmessi in onda a partire dal 5 settembreโ€.

Fermentazioni | Roma | Officine Farneto | Via dei Monti della Farnesina, 77 | http://www.fermentazioni.it/ | venerdรฌ 13 โ€“ domenica 15 settembre | Ingresso: 8 โ‚ฌ

a cura di Giuseppe Buonocore

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