Vinitaly 2015 report. Appunti di degustazione: Riesling Kabinett renani

24 Mar 2015, 09:30 | a cura di
Alla scoperta di uno dei grandi bianchi del mondo. Versatile, fine, straordinariamente longevo. รˆ il Riesling, che abbiamo assaggiato, versione Kabinett, in 9 annate.

I RIESLING
รˆ un vitigno fine, versatile, tra i piรน nobili al mondo, coltivato lungo le rive scoscese che vanno verso il letto dei fiumi Mosella, Saar, Ruwer. Dร vita a vini di straordinaria longevitร , di gradazione alcolica contenuta e aciditร  vivida ma matura. La posizione delle terrazze orientate verso sud o sud-ovest e la pendenza spesso proibitiva per la viticultura offre alle viti, quasi tutte a piede franco, un microclima straordinario fatto di inverni moderatamente freddi ed estati calde. Il terreno, ricco di ardesia con presenze di ossidiana e ferro, concorre a dar vita a vini minerali, dalla spiccata aciditร  e ricchi di aromi inizialmente fruttati che lasceranno sviluppare col tempo il cosiddetto goรปt de pรฉtrole, il caratteristico sentore di petrolio e idrocarburo. Kabinett, dal tedesco cabina, รจ il termine con cui si indicava una parte della cantina in cui venivano riposti o vinificati i vini migliori. Tutti i vini recano il simbolo VDP sulla capsula per ricordare lโ€™associazione tedesca che raduna circa 200 produttori di vino con lo scopo dichiarato di realizzare vini di elevata qualitร  obbligando gli aderenti a darsi determinati standard qualitativi.

WEHLENER KLOSTERBERG 2012 - MARKUS MOLITOR
Si parte con Wehlener Klosterberg 2012 di Molitor. I 14 ettari complessivi si collocano ad unโ€™altitudine di 200 mt su un suolo pietroso con una rilevante presenza di ferro. La versione 2012 presenta alcune penalitร  dellโ€™annata: le numerose precipitazioni e una buona dose di umiditร  hanno dato vita ad un vino un poโ€™ troppo semplice, con poco vigore ma piacevole e dai tratti floreali bianchi e freschi.

BERNKASTELER LAY 2009 - WWE. DR. H. THANISCH
Storia diversa per Lay 2009 della famiglia Thanisch, la cui tradizione vitivinicola risale al 1636. Lโ€™annata piuttosto calda conferisce al vino una dolcezza maggiore e rivela al naso sentori di agrumi e note erbacee. Elegante, succoso e sostenuto da una vivace aciditร .

ALTENBERG 2009 - VON OTHEGRAVEN
Stesso anno per Altenberg nato su terreni di ardesia rossa per mano della cantina Von Othegraven che vanta ben 600 anni di storia e attualmente tornata di proprietร  di uno dei discendenti della tenuta. Naso piรน complesso e sfaccettato con sentori di mineralitร  che anticipano un sorso potente ed equilibrato in un rapporto armonico tra aciditร  e dolcezza.

BRAUNEBERG 2008 - FRITZ HAAG
Buona sapiditร  per Brauneberg 2008 di Fritz Haag, azienda nel cuore della Mittle Mosel, a Brauneberg. Finezza e molteplicitร  di aromi definiscono questo vino dal naso erbaceo e dal goรปt de pรฉtrolepreponderante che lo rendono un classico esempio di Riesling Kabinett.

BOCKSTEIN 2007 - ST. URBANS-HOF
I vigneti che danno vita a Bockstein 2007 sono invece disposti sulla valle laterale del Saar. Il suo clima fresco e il poco sole forza la vite a lottare per la produzione di grappoli ricchi di aciditร  e dallโ€™intenso spettro di aromi e sapori, come la dolcezza delle note mielose puntellata da sensazioni erbacee.

DOMPROBST 2006 - WILLI SCHAEFER
Bel vino davvero Domprobst 2006 di Willi Schaefer. Dal 1596 produce Riesling ad unโ€™altitudine di circa 120-180 mt. Aromi di liquirizia, erba falciata e leggera tostatura, fresco e complesso al tempo stesso. In bocca รจ molto persistente.

ABTSBERG 1995 - MAXIMIN GRรœNHAUS VON SCHUBERT
Ci spostiamo nel comune di Mertesdorf (area Ruwer) con Abtsberg 1995 di Maximin Grรผnhaus. La cantina รจ incorporata in unโ€™antica abbazia ereditata dalla famiglia verso la fine del XIX secolo. Dolce e affumicato al naso ha una buona sostanza e persistenza e netti sentori di idrocarburi.

SCHARZBHOFBERGER 1994 - EGON MรœLLER - SCHARTZHOF
Ben piรน maturo Scharzhofberger 1994 di Egon Mรผller ร‚ร‚ร‚ย Scharzhof che confeziona tra i Riesling piรน costosi al mondo. Fermentato e maturato in legno grande ha tutte le caratteristiche di un ice wine a causa delle forti gelate avvenute nel 1991, con intensi profumi di miele e caramello. Straordinariamente complesso, in bocca rivela una forte tensione sostenuta da una buona aciditร , molto strutturato e elegante.

WEHLEN SONNENUHR 1984 - JOH. JOS. PRรœM
Si termina con Wehlenร‚ร‚ร‚ย Sonnenuhr 1984 di Joh. Jos. Prรผm. Storica realtร  enologica nellโ€™area Mittle Mosel che vinifica con vigne che raggiungono unโ€™etร  media di 60 anni. Bottiglia poco fortunata e per questo penalizzata nella degustazione. Annata che invita necessariamente ad un viaggio in cantina, nel territorio dove la viticultura eroica costituisce una costante nella produzione dei grandi Riesling Renani.

Vinitaly | Verona | 22-25 marzo 2015 | www.vinitaly.com/

a cura di Stefania Annese

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