AZIENDA OLEARIA

Coop. Olivicola di Canino

Descrizione

Luciano Stocchi è il leader di questa cooperativa fondata nel 1988 e costituita da 130 soci che coltivano uliveti nel cuore della Dop Canino e costituiscono una bella realtà solida sul territorio. I terreni collinari sassosi di origine vulcanica, a 300 metri di altitudine, tra il lago di Bolsena e il mare. Gli uliveti dei soci si articolano su 300 ettari al confine con la Toscana: 35.000 piante di varietà locali le cui olive sono state lavorate entro 24 ore nel frantoio cooperativo. L’olio viene filtrato con cotone naturale e conservato sotto azoto.

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