Una piccola realtà familiare alla terza generazione, condotta con grandissimo impegno da Pietro Sabella. Gli ettari di oliveto sono 4 con 1.200 alberi di biancolilla, cerasuola e nocellara del Belìce. Il produttore, molto scrupoloso e preciso, ha adottato una gestione agronomica dei terreni a bassissimo impatto ambientale e segue protocolli di lavorazione molto rigorosi che permettono di molire in tempi brevissimi le drupe appena raccolte.
