AZIENDA OLEARIA

Il Cavallino

Descrizione

Romina Salvadori produce olio extravergine d’oliva in quel di Bibbona, sul magnifico litorale toscano a sud di Livorno. Il padre Franco, nell’immediato dopoguerra, ha dato impulso alla tradizione di famiglia, ponendo le basi di quella che oggi è considerata un’azienda di qualità nel variegato panorama oleario toscano. L’oliveto è esteso e conta ben 16mila piante in produzione, le cui drupe sono lavorate nel frantoio di proprietà.

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